Como aumentar o ferro da dieta?

André Ramos
2025-07-28 05:16:13
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Para melhorar a situação, o ideal é comer alimentos ricos em ferro.
Existem dois tipos de ferro encontrados nos alimentos: o heme, que é melhor aproveitado pelo organismo, e o não heme, que tem a absorção dependente de alguns fatores, como ingestão (na mesma refeição) de alimentos risco em vitaminas C e A.
Alimentos ricos em ferro heme: carne vermelha, fígado bovino e de galinha, ostra, coração de galinha, carne suína e pescados, gema de ovo.
Alimentos ricos em ferro não heme: semente de abóbora, feijões, lentilha, fava, grão-de-bico, soja, folhas verde-escuras (agrião, couve, cheiro-verde etc.).
Alimentos ricos em vitamina C: laranja, limão, kiwi, maracujá, tomate, couve-flor, pimentão, morango, abacaxi, mexerica, acerola, goiaba.
Alimentos ricos em vitamina A: fígado, gema de ovo, peixes como salmão e truta, batata-doce, abóbora, cenoura, couve, manga, mamão, goiaba.
Em alguns casos, a suplementação também é indicada, mas sempre consulte um médico.

Rebeca Pereira
2025-07-18 05:47:17
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Dito isto, veja alguns exemplos de alimentos que podem ajudar na composição de uma dieta rica em ferro:
Carnes: carnes vermelhas e fígado são as melhores fontes de ferro, mas outras carnes também são fonte desse nutriente;
Ovos;
Alimentos com folhas verde-escuras: agrião, couve, cheiro-verde, salsinha;
Leguminosas: feijão, grão-de-bico, ervilha, lentilha;
Nozes e castanhas;
Sucos de frutas cítricas: tomar um copo de suco de laranja, limão ou acerola antes ou durante a refeição facilita a absorção de ferro.
O que pode favorecer a absorção do ferro não-heme é a vitamina C das frutas cítricas.
É o caso das bebidas lácteas, do chocolate, do café, do chá e de outras bebidas que contêm cafeína – por isso, é bom evitar o consumo desses alimentos durante e logo depois de realizar refeições ou ingerir medicamentos ricos em ferro.

Filipe Rocha
2025-07-08 11:06:37
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Os alimentos que curam a anemia são os ricos em ferro, já que o ferro é essencial para a formação da hemoglobina, que é o componente responsável pelo transporte de oxigênio pelo corpo. Dessa forma é importante consumir alimentos fontes desse mineral, como fígado, carne vermelha ou feijão, além de alimentos ricos em vitamina C, como laranja, limão ou morango na mesma refeição, pois assim é possível melhorar a absorção de ferro a nível intestinal.
As carnes vermelhas contêm grande quantidade de ferro e vitamina B12, e por isso devem ser consumidas cerca de 2 a 3 vezes por semana, para combater a anemia.
As carnes brancas também contêm ferro, porém em menor quantidade, e, por isso, pode-se alternar entre um dia de carne vermelha e outro de carne branca como frango ou peru.
O pão de cevada e o integral contêm um alto teor em ferro, por isso, pessoas que têm anemia devem substituir o pão branco por este tipo de pão.
Vegetais como salsa, espinafre ou rúcula além de serem ricos em ferro, são também uma fonte de cálcio, vitaminas, betacaroteno e fibras, ótimos para manter o equilíbrio do organismo.
Uma boa forma de os utilizar é adicionando-os a saladas ou sopas.
Devido ao alto teor em ferro, a beterraba também é ótima para combater a anemia.
Uma boa forma de a utilizar é misturando este vegetal nas saladas ou então fazer sucos, que devem ser tomados diariamente.
O feijão preto é rico em ferro, mas para melhorar a sua absorção, é importante acompanhar a refeição de feijão preto, com suco de frutas cítricas por exemplo, porque estas frutas são ricas em vitamina C que melhora a absorção do ferro.
Frutas com vitamina C, como laranja, limão, tangerina, toranja, morango, abacaxi, acerola, caju, maracujá, romã ou mamão, são ricos em vitamina C, que é muito importante para potencializar a absorção do ferro presente nos alimentos, por isso, recomenda-se ingerir junto destes algum alimento fonte de vitamina C.
Estas modificações na dieta vão garantir a quantidade de ferro necessária, aumentando a quantidade de hemoglobina no sangue.