Como elaborar uma refeição saudável?

Cada refeição é um bloco de construção de seu estilo de alimentação saudável. Você deve fazer de frutas, legumes, grãos, laticínios e alimentos protéicos, parte de suas refeições diárias e lanches. Além disso, limite de açúcares, gordura saturada e sódio. Monte metade do seu prato com legumes e frutas. Legumes e frutas estão cheios de nutrientes que sustentam a boa saúde. Inclua grãos integrais. Os cereais integrais fornecem mais nutrientes, como fibras, que os grãos refinados. Complete sua refeição com uma xícara de leite sem gordura ou com baixo teor de gordura. Adicione proteína magra. Seja criativo na cozinha. Assuma o controle de sua comida. Coma em casa com mais frequência para que você saiba exatamente o que está comendo. Experimente novos alimentos. Esforce-se para escolher novos alimentos que você nunca experimentou antes, como lentilha, quinoa, couve ou sardinha. Satisfaça seu desejo por doce de maneira saudável. Delicie-se com um prato de sobremesa naturalmente doce – fruta! Sirva uma salada de frutas frescas ou um punhado de frutas com iogurte. Tudo o que você come e bebe importa. A mistura certa de alimentos em suas refeições e lanches pode ajudá-lo a ser mais saudável agora e no futuro.

Para elaborar uma refeição saudável, é preciso dar à preparação e ao consumo de alimentos o devido valor entre as tarefas do dia a dia. Quando se planeja um cardápio com antecedência, dá para escolher melhor os alimentos, privilegiando os mais saudáveis e deixando de lado os que são ultraprocessados e ricos em gorduras, sódio e açúcar. A rotina de alimentação da família deve estar em acordo com as necessidades alimentares de cada membro, sem deixar de lado características da cultura. Deve ser acessível do ponto de vista físico e financeiro, harmônica em quantidade e qualidade, e atender aos princípios da variedade, equilíbrio, moderação e prazer. Para montar um cardápio saudável, planeje o uso do tempo e coma com atenção. Planeje as compras de alimentos. Divida com os membros de sua família a responsabilidade por todas as atividades domésticas relacionadas ao preparo de refeições. Faça da preparação de refeições e do ato de comer momentos privilegiados de convivência e prazer. Coma sempre devagar e desfrute o que está comendo, sem se envolver em outra atividade. Sempre que possível, coma acompanhado: de familiares, amigos ou colegas de trabalho/escola.