Nadadores têm um gasto calórico muito elevado e para atingir as recomendações dos macronutrientes o volume do prato aumenta significativamente, pois alimentos do reino vegetal tem menos densidade energética do que do reino animal.
Falo isso, pois para atingir as recomendações dos macronutrientes (proteína, gorduras e carboidratos) o volume do prato aumenta significativamente.
Em termos de micronutrientes, também estamos ganhando sabendo que nesta mesma quantidade de feijão existe 22g de fibra e 0g de gordura saturada, enquanto que no bife temos 0g de fibra e 12g desta gordura que em excesso é tão prejudicial ao nosso organismo.
Hoje, no Brasil o mercado já dispõe de uma vasta opção de suplementos proteicos origem vegetal, spirulinas (fonte de ferro), levedura nutricional (fonte de B12), entre outros que são extremamente úteis nesses atletas.
Por fim, sim é possível, manter ou até melhorar o rendimento de nadadores veganos ou vegetarianos, quando bem acompanhados de um bom profissional da área.
Claro, que a avaliação e o acompanhamento nutricional é de extrema importância nesse público, pois cada indivíduo tem sua necessidade específica de planejamento alimentar, de acordo com seus treinos, provas e estilo de vida.
No entanto, está cada vez mais claro que este tipo de alimentação, sendo bem orientada, não tem a ver com piora do resultado em provas e/ou performance.
Quem gosta muito de comer vai tirar vantagens ao escolher essa opção de alimentação.
Então, meus queridos atletas, se preparem para “bater um bom prato” literalmente.
Visto que precisamos de dietas com maiores volumes e muitas vezes não temos horas abeis para consumir tal quantidade em comida, em alguns casos, muitos nadadores irão precisar de suplementação para atingir as suas recomendações nutricionais.