O que são gorduras trans?
Salomé Matos
2025-07-25 01:20:35
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A gordura trans é uma gordura que não existe no meio ambiente, é uma gordura que foi desenvolvida pelo ser humano através do processo químico que a gente chama de hidrogenação, pegamos um óleo líquido vegetal e transformamos ele numa gordura vegetal, numa gordura sólida. A expressão gordura vegetal indica que o óleo passou por um processo de hidrogenação e se transformou numa gordura trans. A gordura trans está presente na maioria dos alimentos ultraprocessados e industrializados, como pães, bolachas, biscoitos e snacks, sorvetes, chocolate, pizza, hambúrguer, lasanha, raviólis. A gordura trans não é reconhecida pelo nosso organismo e aumenta o colesterol ruim, diminui o colesterol bom, aumenta o risco para doenças coronarianas, diabetes, obesidade. A gordura trans é uma gordura que a gente não deve de fato ingerir, é uma gordura que não vai nos causar bem nenhum, só mal.