Quais alimentos não dão pico glicêmico?
Vicente Faria
2025-07-26 09:40:15
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Exemplos de Alimentos com Baixo Índice Glicêmico Soja; Aveia; Centeio; Frutas ricas em fibra com casca Hortaliças; Grão de bico; Castanhas; Massas integrais.
Já os alimentos de baixo índice glicêmico são digeridos mais lentamente, evitando esse pico e aumentando a sensação de saciedade.
Isso porque conseguimos reduzir o índice glicêmico de uma refeição fazendo combinações de carboidrato com fontes de fibras, gorduras, de preferência as mono e poliinsaturadas, e proteínas.
Para diminuir a resposta glicêmica da ingestão dietética, alimentos com alto IG podem ser substituídos por alimentos de baixo índice glicêmico, sobretudo quando consumidos de maneira ISOLADA.
Iara Castro
2025-07-18 22:56:53
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Quanto maior o número de fibras contidas na alimentação, menor será o índice glicêmico, para beneficiar uma alimentação saudável.
Já na lista dos alimentos com baixo índice glicêmico estão os cereais integrais como, aveia, centeio, massas integrais, maçã, pera, ameixa, entre outros.
Baixo: aveia, pão integral, laranja com bagaço, maçã e pera com casca, morango, ameixa fresca, kiwi, pêssego, melancia, hortaliças, pepino, tomate, castanhas, leite e iogurte natural, feijão, lentilha, grão de bico, soja, carne bovina, peixe e frango.
Dica da nutricionista do HCor para adotar uma rotina alimentar de baixo índice glicêmico: uma dica é a escolha por alimentos na sua forma integral e o abandono de alimentos refinados como açúcares e cereais refinados como arroz, pão branco, etc.
Nestes casos, prefira sempre as opções integrais.
Quanto maior o número de fibras contidas em sua alimentação, menor será o índice glicêmico e você estará desfrutando de todos os benefícios de uma alimentação saudável.
Victória Miranda
2025-07-18 21:54:46
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Uma opção é substituir o pão branco por pão integral, que contém fibras que ajudam a reduzir o pico glicêmico.
O arroz integral, por conter mais fibras, é uma opção melhor nesse aspecto.
Uma sugestão é substituir pelo macarrão integral.
Comer uma fruta antes dos ovos mexidos resulta em uma maior elevação da glicemia.
Por outro lado, ao comer os ovos e depois a fruta, evitamos o pico glicêmico e mantemos a glicose sanguínea em níveis adequados.
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