Qual a melhor IA para nutrição?

Mesmo com avanço da tecnologia, o desenvolvimento de planejamentos nutricionais e avaliações detalhadas necessitam de especialista. Com o mecanismo da inteligência artificial, o uso de ferramentas digitais para a criação de uma rotina alimentar saudável e regrada tende a aumentar. Assim, como em outras áreas, a chegada da IA deve revolucionar as pesquisas e direcionamentos nutricionais, mas há questões éticas a serem levadas em consideração, segundo especialistas na área de nutrição. Uma ferramenta computacional que vai poder no futuro contribuir para o trabalho do nutricionista, gerando planos alimentares personalizados de uma maneira mais rápida e automática foi desenvolvida por pesquisadores utilizando a técnica de inteligência artificial. Segundo especialistas da área, com a IA também é possível pesquisar novos sabores e combinações, além da elaboração de fórmulas de alimentos conhecidos para produzir ingredientes ou outras fórmulas totalmente vegetais, tornando a dieta mais saudável e diversificada.

O JarvisNutri é uma IA no Telegram treinada exclusivamente para ajudar os profissionais da área de Nutrição. O JarvisNutri foi desenvolvido para auxiliar os profissionais de nutrição, dando apoio nas tarefas repetitivas e até mesmo fornecendo insights, desta forma, nossa recomendação é que seja utilizado somente por profissionais. A IA especializada em Nutrição, com respostas exclusivas para o segmento, é uma característica que destaca o JarvisNutri e ao mesmo tempo o difere do ChatGPT. O JarvisNutri é tão inteligente quanto um profissional senior. Os planos para contratar o JarvisNutri não chegam a 1% do valor de um profissional humano.

Em geral, as informações nutricionais fornecidas por IA são compatíveis com a verdade, mas podem conter alguns equívocos. Os chatbots de IA, como o ChatGPT, podem fornecer informações precisas sobre o conteúdo de calorias e macronutrientes de alimentos. O ChatGPT-4 teve um desempenho melhor do que o ChatGPT-3.5, mas superestimou a proteína. Embora os chatbots de IA sejam projetados para serem probabilísticos, os resultados sugerem que a IA pode ser uma ferramenta útil e conveniente para pessoas que desejam saber as informações de energia e macronutrientes de seus alimentos. No entanto, a capacidade dos chatbots de IA de fornecer aconselhamento dietético personalizado, como diretrizes nutricionais específicas e tamanhos exatos de porções, é limitada. O conhecimento da inteligência artificial pode ser limitada até um certo período de tempo, incapacitando-o de fornecer informações mais atualizadas em alguns casos. Portanto, orienta-se que essas ferramentas sejam utilizadas como uma primeira linha de informações, mas que sejam sempre checadas por fontes científicas e mais confiáveis. A inteligência artificial nunca poderá substituir o real atendimento nutricional devido a uma série de fatores, nos quais se pode citar a conexão e a empatia entre os seres humanos, bem como a atenção às questões comportamentais relacionadas à alimentação.

Além disso, também pode-se aplicar IA e machine learning na nutrição, assim como no estudo do biólogo Eran Segal, que utilizou algoritmos de aprendizado de máquina que integra parâmetros sanguíneos, hábitos alimentares, antropometria, atividade física e microbiota intestinal medidos no coorte e mostrou que ele prevê com precisão a resposta glicêmica pós-prandial personalizada para refeições da vida real. Inclusive, compartilhamento de dispositivos Wearables entre paciente e profissional, já demonstram nível de sono, atividade física, batimentos cardíacos e saúde de forma geral. Com esse monitoramento já é possível ser feita alterações no plano alimentar, sem ter necessariamente questionários sobre isso, elevando o valor agregado do atendimento. Dessa forma, o grande desafio do século é fazer da vida saudável uma opção conveniente novamente. Tendências como telemedicina e inteligência artificial estão moldando a área, permitindo uma personalização ainda maior dos cuidados de saúde. A integração de tecnologias como dispositivos wearables oferece novas oportunidades para monitorar e ajustar planos alimentares com precisão. O desafio é tornar a vida saudável mais acessível e conveniente, promovendo a inovação contínua na prática clínica. Além disso, é preciso estruturar seu negócio com curto, médio e longo prazo, onde especialmente entra a IA, por conseguir atender demandas em grande escala. Sugestão de estudo: Inteligência Artificial e sua Revolução na Nutrição Esportiva.

A IA é capaz de analisar dados individuais, como histórico médico, preferências alimentares e objetivos de saúde. Ferramentas como Nutrify, PlateJoy e Foodpairing já utilizam a IA para criar receitas personalizadas conforme as necessidades nutricionais e preferências alimentares de cada paciente. Aplicativos como MyFitnessPal, NutraCheck e Cronometer já utilizam as ferramentas de IA para fornecer sugestões alimentares personalizadas e monitorar a ingestão de nutrientes em tempo real. Alguns exemplos incluem o MyFitnessPal, Nutrify, PlateJoy, Foodpairing, NutraCheck e Cronometer. A IA pode auxiliar o nutricionista na elaboração de cardápios mais assertivos, considerando alguns dados do paciente, como histórico de saúde e monitoramento de hábitos alimentares. Estudos mostram que pacientes que utilizam ferramentas de IA durante o acompanhamento nutricional apresentam melhores resultados em termos de perda de peso, controle glicêmico e adesão às dietas. A inteligência artificial está revolucionando o campo da nutrição, oferecendo ferramentas que melhoram a precisão, eficiência e personalização do atendimento. De uma forma geral, a IA não só ajuda na criação de receitas e sugestões alimentares, mas também facilita a comunicação. Com o uso inteligente dessas ferramentas, profissionais de saúde podem alcançar resultados ainda melhores para seus pacientes.