Como posso usar menos óleo na minha culinária?
Mia Jesus
2025-08-02 00:02:13
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Preciso de dicas sobre como usar menos óleo ao cozinhar.
Estou tentando reduzir a quantidade de óleo que coloco na panela ao cozinhar.
Já vi vídeos onde as pessoas basicamente borrifam a panela uma ou duas vezes e isso parece ser o suficiente.
Tentei reduzir a quantidade que uso usando apenas um copo de shot.
No entanto, acontece com frequência que, depois de um minuto ou mais, o que estou fritando começa a grudar na panela.
Então, qual é o segredo?
Preciso de uma panela ou óleo específico?
O óleo que uso é girassol ou azeite, dependendo do que tenho em casa no momento.
Não faço ideia de que tipo de panela tenho.
Júlia Pinto
2025-07-28 03:27:14
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Claro que não é o caso de encharcar o alimento em gordura, mas também não precisa usar conta-gotas. Fritar usando apenas o mínimo de óleo ainda oferece outro risco. Óleos vegetais reduzem o colesterol e contribuem para a saúde do coração: vale a pena usá-los também nas frituras. Melhor caprichar no óleo e tomar cuidado para não passar demais o bife.
Leonor Batista
2025-07-18 13:37:24
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O ideal é consumir o extravirgem com até 0,5 de acidez e evitar aquecê-lo demais para não perder seus nutrientes.
É uma ótima opção para fritar alimentos que necessitam de ser imersos na gordura, pois deixa a fritura sequinha e não perde suas propriedades, quando usado em até 220˚C.
O óleo de coco não perde suas propriedades ao ser aquecido, serve para milhares de receitas, tanto frias quanto quentes.
Para refogar vegetais é o melhor, deve ser cozinhado em temperatura baixa, e quando está líquido pode ser usado como tempero para dar aquele gostinho diferente nas comidas.
Se consumido em excesso, o azeite pode ser prejudicial à saúde.
Não é indicado que se consuma mais de uma colher de sopa por dia.
Mas não abuse na quantidade.
Além de temperar saladas e legumes, o azeite pode ser usado no preparo de alimentos cotidianos como arroz e massas.
Na quantidade adequada, o óleo de amendoim pode ser um aliado à perda de peso.
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