O equilíbrio dos micro-organismos do intestino é influenciado por inúmeros fatores.
Os alimentos têm um papel importante nessa equação, especialmente os prebióticos, nutrientes não digeríveis que servem de combustível para as bactérias intestinais do bem, que vão ajudar o órgão a desempenhar melhor suas funções, que vão além da digestão, e ai ajudar no controle da proliferação de bactérias perigosas.
Os mais conhecidos são os lactobacilos e as bifidobactérias, bactérias patenteadas e que são reguladas pela Anvisa.
A raiz do vegetal chicória é fonte de inulina, uma fibra insolúvel que também vai alimentar as bactérias intestinais.
A alcachofra é rica em cinarina, substância que estimula a produção da bile, e por ser fonte de inulina, a planta também faz bem ao intestino e ao micro-organismo.
A banana verde possui efeito prebiótico por conta da inulina e do amido resistente.
A cebola e o alho são fonte de frutooligossacarídeos, tipo de açúcar mais complexo que não é digerido pelo organismo e que serve de alimento para as bactérias boas.
Iogurtes, bebidas lácteas e leites fermentados contém lactobacilos e bifidobactérias adicionadas.
A bebida kefir é feita a partir da fermentação dos chamados grãos de kefir, que normalmente são adicionados ao leite ou água, e é famoso por sua ação probiótica.