Qual a função das gorduras saudáveis para o corpo?

Eles contribuem para a produção de energia, necessária para o funcionamento do cérebro, e a produção de alguns hormônios. Já as gorduras insaturadas são aquelas de origem vegetal - encontradas nas castanhas, nozes, amêndoas, avelãs e em frutas como o abacate - além de alguns peixes. São fontes de gordura boa porque elevam o nível de HDL (colesterol bom), diminuem o nível de HDL (colesterol ruim) e ajudam na produção de hormônios. Os pontos positivos são os flavonoides e minerais que estão presentes na composição do chocolate. Além disso, o abacate tem fibras e é fonte de vitamina E. A semente é fonte de nutrientes e firas e é considerada um superalimento e pode ser usada até em saladas e vitaminas. São uma boa fonte saudável de ácidos graxos essenciais, o ômega 3 e o ômega 6. Vale dizer que essas gorduras não são produzidas pelo organismo e, por isso, precisamos buscá-las nos alimentos. O ácido oleico presente no azeite de oliva é uma Gordura monoinsaturada que reduz o risco de problemas cardiovasculares e reduz o LDL (o chamado "colesterol ruim"). Além de saboroso, esse peixe é rico em ômega 3, um tipo de gordura do bem que reduz os triglicérideos e os índices de inflamação, as arritmias e a pressão arterial.

As gorduras estão na maioria dos alimentos, fornecem calorias, ajudam o corpo a absorver certas vitaminas e fornecem nutrientes essenciais que o corpo precisa para funcionar. Elas podem ser divididas como “gorduras saudáveis” e gorduras que devem ser consumidas com moderação. As gorduras monoinsaturadas são boas para a saúde de várias maneiras: Elas podem ajudar a diminuir os triglicerídeos e níveis do colesterol ruim (LDL) no sangue, o que pode diminuir o risco de doenças cardíacas e derrames, além de aumentar o colesterol bom e fornecer nutrientes para ajudar a construir e manter as células do corpo. As gorduras poli-insaturadas também podem ajudar a diminuir os níveis do colesterol ruim (LDL) no sangue, o que pode diminuir o risco de doenças cardíacas. Há um tipo específico de gordura poli-insaturada, chamada de ácidos graxos ômega-3, que além de ser especialmente benéfica para o coração, contribui para o controle da perda de peso e retarda o crescimento de tumores. O ômega 3 tem ação em diversas células imunes, devido à sua ação anti-inflamatória, proporcionando o fortalecimento da imunidade, auxiliando na prevenção de infecções e outras doenças.