Quais são as gorduras saudáveis?
Mara Figueiredo
2025-07-05 21:46:40
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As gorduras insaturadas são aquelas de origem vegetal - encontradas nas castanhas, nozes, amêndoas, avelãs e em frutas como o abacate - além de alguns peixes. São fontes de gordura boa porque elevam o nível de HDL (colesterol bom), diminuem o nível de HDL (colesterol ruim) e ajudam na produção de hormônios.
Abacate é uma das únicas frutas que fornecem gordura para o organismo, sendo que maior parte delas é monoinsaturada - ácidos graxos que trazem diversos benefícios para a saúde.
A azeitona é um alimento do bem, com gorduras monoinsaturadas que podem ser consumidas no happy hour sem causar peso na consciência e na balança.
O ácido oleico presente no azeite de oliva é uma gordura monoinsaturada que reduz o risco de problemas cardiovasculares e reduz o LDL (o chamado "colesterol ruim").
O salmão é rico em ômega 3, um tipo de gordura do bem que reduz os triglicérideos e os índices de inflamação, as arritmias e a pressão arterial.
As nozes são uma boa fonte saudável de ácidos graxos essenciais, o ômega 3 e o ômega 6.
O óleo da linhaça é rico em gorduras boas e vitamina E.
O chocolate com 70% de cacau possui flavonoides e minerais que estão presentes na composição, mas deve ser consumido com moderação devido às gorduras saturadas do leite.
Tomás Neto
2025-06-28 00:12:27
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As gorduras boas são muito importantes para a produção de energia e para o funcionamento do cérebro e a produção de alguns hormônios.
Entre os alimentos ricos em gorduras boas estão abacate, azeitona, azeite de oliva, salmão, nozes, ovos e linhaça.
O abacate é uma fruta rica em gordura, mas a maior parte delas é monoinsaturada.
O azeite de oliva é rico em gorduras monoinsaturadas e reduz o risco de problemas cardiovasculares e reduz o LDL.
O salmão é rico em ômega 3, que reduz os triglicérides e os índices de inflamação, as arritmias e a pressão arterial.
As nozes são uma fonte saudável de ácidos graxos essenciais, como ômega 3 e ômega 6.
Os ovos têm um nível baixo de gordura saturada e trazem muitos nutrientes, como vitaminas A, D e K, além de minerais, antioxidantes e proteínas.
A linhaça é rica em nutrientes e fibras, e seu óleo tem gorduras boas e vitamina E.
O chocolate pode ser considerado saudável se tiver mais de 70% de cacau, mas deve ser consumido com moderação.
Carlos Pinto
2025-06-27 22:58:08
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As gorduras monoinsaturadas auxiliam no controle dos níveis do colesterol.
As gorduras monoinsaturadas estão geralmente em forma líquida em temperatura ambiente.
O principal representante das gorduras monoinsaturadas é o ácido oleico que está presente no azeite de oliva.
Mas também está presente em outros óleos como o de girassol e gergelim, no amendoim, abacate e oleaginosas.
Estas gorduras ajudam na síntese de alguns hormônios fundamentais para nosso organismo.
As gorduras poli-insaturadas são importantes para a formação de membranas celulares principalmente do sistema nervoso e também possuem propriedades anti-inflamatórias.
Suas principais fontes de alimento são: óleos de peixes, algas e sementes de linhaça.
As gorduras de origem vegetal são muito mais saudáveis que as de origem animal.
A recomendação da Sociedade Brasileira de Cardiologia é de que o consumo de monoinsaturadas seja de 15% e de poli-insaturadas seja de 6% a 11% do total de gorduras ingeridas diariamente.
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