O que acontece com o corpo após 3 dias de jejum intermitente?

Os resultados sugerem o sucesso do programa alimentar, apesar dos impactos ao bem-estar percebidos durante sua realização. Dietas populares que incorporam jejum afirmam trazer benefícios à saúde além da perda de peso. Nossos resultados fornecem evidências dessa melhora, mas elas só foram visíveis após três dias de restrição calórica total – mais tarde do que pensávamos anteriormente. O jejum apenas com água leva de fato à chamada resposta proteômica, uma modificação de como as proteínas são processadas pelo organismo que favorece a formação de músculos e a imunidade, mas que isso só ocorre após o terceiro dia seguido sem comer. Os voluntários perderam em média 5,7 kg de gordura, mas também perderam massa magra. Três dias depois de terminar o período de jejum, mesmo voltando à rotina alimentar, o peso permaneceu baixo – a perda de massa magra foi quase completamente revertida, mas a massa gorda permaneceu baixa. Como esperado, os pesquisadores observaram o corpo trocando as fontes de energia – do açúcar dos alimentos para a gordura armazenada no corpo – nos primeiros dois ou três dias sem comer.

Cientistas descobriram em novo estudo que os benefícios do jejum prolongado começam a aparecer depois de três dias seguidos de restrição calórica. Após 72 horas, o jejum elimina gordura prejudicial à saúde – mantendo o peso baixo – e renova as proteínas do corpo, o que ajuda diferentes órgãos, incluindo o cérebro, a funcionar de maneira mais eficaz. O estudo descobriu que os níveis de proteína em vários órgãos mudam após cerca de três dias de jejum, indicando que todo o corpo está respondendo ao jejum. O corpo também muda sua fonte e tipo de energia, passando das calorias de glicose provenientes dos alimentos para suas próprias reservas de gordura.