As 10 verduras mais saudáveis do mundo são lideradas pelo agrião, que se destaca como uma verdadeira potência nutricional.
O agrião é rico em vitamina C, vitamina A, ferro, potássio, magnésio, cálcio e antioxidantes.
A alface chinesa ocupa o segundo lugar no ranking, e por boas razões, pois é uma excelente fonte de proteína vegetal, contendo aminoácidos essenciais que ajudam na reparação e construção muscular.
A acelga é uma das verduras mais nutritivas e ocupa o terceiro lugar na lista, sendo uma excelente fonte de vitaminas B e C, betacaroteno, ferro, cálcio e magnésio.
A folha de beterraba surpreende ao ficar em quarto lugar, superando até mesmo a raiz, que é comumente consumida, com nutrientes fundamentais para a saúde da visão e dos ossos.
O espinafre, tradicionalmente associado à alimentação saudável, ocupa o quinto lugar no ranking, com alto teor de ferro, vitaminas A e C, e minerais como cálcio e magnésio.
A chicória, pouco conhecida no Brasil, ocupa o sexto lugar nesta lista, sendo uma excelente fonte de fibras, vitaminas A, B, C, zinco, potássio e ácido fólico.
Em sétimo lugar, temos a alface, uma das verduras mais comuns nas mesas brasileiras, com um alto teor de betacaroteno, folato e vitaminas do complexo B, além de minerais como o cálcio.
A salsinha, frequentemente usada como tempero, merece destaque pelo seu valor nutricional, ocupando o oitavo lugar, com uma ampla gama de vitaminas, incluindo A, B, C, E e K, além de minerais como cobre, magnésio e ferro.
A alface-romana, em nono lugar, é conhecida por suas grandes folhas crocantes e sabor suave, rica em betacaroteno, vitamina B e ácido fólico, além de minerais essenciais como cálcio e potássio.
Por fim, a couve ocupa o décimo lugar no ranking, sendo uma das verduras mais poderosas quando se trata de saúde, rica em vitaminas A, C, D, E, K, além de potássio e antioxidantes.