Como aumentar a ingestão de legumes?
Melissa Vicente
2025-07-17 16:45:50
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Para aumentar a ingestão de legumes, é importante considerar algumas dicas práticas.
Opte por começar sempre as refeições com uma sopa de legumes.
Quando fizer saladas como acompanhamento da refeiçoãoseja criativo na escolha dos legumes, explore outras cores e sabores como cenoura, beterraba, couve roxa, repolho, entre outros.
Adicione legumes cozinhados ao prato de forma original como por exemplo "esparguete" de curgete ou cenoura, puré de couve-flor, e arroz de brócolos ou couve-flor picada.
Se tiver por hábito fazer entradas, opte por legumes, por exemplo palitos de cenoura e pimento acompanhados de húmus.
Além disso, existem receitas nutricionalmente equilibradas que incorporam legumes de forma saborosa e criativa, como o Hambúrguer de grão de bico e legumes, a base de pizza de couve-flor e o molho bechamel de couve-flor.
Essas receitas são ótimas opções para aumentar o consumo de legumes de forma saborosa e nutritiva.
Experimente incorporá-las na sua rotina alimentar para colher os benefícios de uma dieta rica em hortofrutícolas.
É crucial adotar práticas alimentares que valorizem a inclusão de legumes em todas as refeições, aproveitando a diversidade e os benefícios nutricionais que oferecem.
As dicas e receitas apresentadas representam não apenas uma abordagem prática e acessível, mas também uma oportunidade de explorar novas formas de incorporar legumes no dia a dia alimentar.
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