Quais vegetais pode comer à vontade na dieta?
Leonor Freitas
2025-07-17 13:38:29
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As hortaliças do grupo A incluem legumes e verduras que possuem baixíssimo valor calórico, alto teor de água e muita fibra, ajudando na saciedade. Elas são tão leves que podem ser consumidas em grandes quantidades sem comprometer o déficit calórico, ou seja, prato cheio e com poucas calorias.
Exemplos de hortaliças do grupo A são folhosos verdes, como alface, rúcula, agrião, espinafre, couve, acelga, crucíferas como brócolis, couve-flor, repolho e outros vegetais leves como abobrinha, chuchu, pepino, nabo, rabanete, palmito.
Por que elas podem ser consumidas à vontade?
Baixa densidade calórica: com poucas calorias por porção, você pode consumir uma quantidade maior sem se preocupar com o impacto no total diário de calorias.
Alta concentração de fibras: as fibras prolongam a saciedade e ajudam no funcionamento do intestino.
Ricas em nutrientes: embora pouco calóricas, essas hortaliças são fontes importantes de vitaminas e minerais, além de antioxidantes que combatem o envelhecimento celular e fortalecem o sistema imunológico.
Volume no prato: por conterem muita água, ajudam a encher o estômago com menos calorias, o que reduz a sensação de fome entre as refeições.
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