É saudável comer brócolis todos os dias?
Rafael Paiva
2025-08-04 20:24:17
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Embora seja um alimento muito nutritivo, o brócolis contém compostos chamados isotiocianatos, que se forem consumidas em grandes quantidades por períodos prolongados podem ser prejudiciais.
Os isotiocianatos presentes no brócolis e em mais vegetais crucíferos podem interferir no funcionamento da tireoide, principalmente em pessoas que já apresentam problemas.
Quem deve evitar comer brócolis como já mencionado, o consumo do brócolis cru em grandes quantidades não é recomendado para pessoas com problemas de tireoide, pois pode interferir na produção dos hormônios devido aos isotiocianatos, que inibem a absorção de iodo e reduzem a função da tireoide.
Comer brócolis cozido: ao cozinhar o vegetal, a quantidade de isotiocianatos são reduzidas e você também terá uma melhor digestão das fibras.
Consumir moderadamente: limite a ingestão de brócolis cru, especialmente se você sofre de distúrbios da tireoide.
Evite grandes porções: quantidades excessivas podem causar problemas digestivos, principalmente em casos de síndrome do intestino irritável (SII).
Opte por cozinhar o brócolis no vapor ou levemente escaldado para obter o máximo dos seus benefícios.
Mia Sá
2025-07-22 08:11:00
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Reduz o colesterol, melhora a digestão e é fonte de vitaminas.
Esses são alguns dos muitos benefícios do brócolis.
Mas, apesar de ser muito saudável, existem quatro grupos de pessoas que não devem consumir este vegetal.
A ingestão de brócolis pode resultar em consequências graves para a saúde em alguns grupos de pessoas.
Consumir o vegetal pode trazer consequências graves para algumas pessoas.
Hipotensos: brócolis é fonte de potássio, mineral que ajuda a regular a pressão arterial relaxando as paredes dos vasos sanguíneos, o que não é ideal para pessoas hipotensas.
O consumo do brócolis por esse grupo de pessoas pode causar desmaios e tonturas.
Risco de acidentes cardiovasculares hemorrágicos: pessoas com alto risco de acidentes cardiovasculares hemorrágicos não devem consumir brócolis, pois seu alto teor de antioxidantes pode alterar o equilíbrio dos radicais livres no corpo, aumentando o risco de hemorragias.
Quem faz uso de anticoagulantes: pessoas que tomam anticoagulantes não devem comer brócolis, pois o vegetal tem uma quantidade elevada de vitamina K, essencial para a coagulação sanguínea, o que poderia causar um efeito contrário.
Fumantes: estudos apontaram que o excesso de antioxidantes presentes no vegetal pode interferir nos mecanismos do corpo que evitam a proliferação de células cancerígenas nos pulmões, afetando diretamente os fumantes.
Matheus Antunes
2025-07-22 07:30:42
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Se consumido regularmente, o brócolis pode ajudar o corpo beneficiando a saúde como a redução das chances de derrame e trombose.
O brócolis é um alimento de baixa gordura e que auxilia na redução dos níveis do colesterol ruim no sangue, o LDL, e conta com um alto grau de fibras que possui e ajuda a metabolizar as gorduras de outros alimentos – contribuindo assim também com o trânsito intestinal.
Como o brócolis é rico em vitamina A e C, que são conhecidas por serem benéficas por serem antioxidantes, o alimento contribui para neutralizar os radicais livres e assim, o envelhecimento precoce do corpo.
Em uma pesquisa publicada na na revista científica ACS Central Science, da American Chemical Society dos Estados Unidos, descobriu que o brócolis tem um componente que pode reduzir a formação de coágulos sanguíneos prejudiciais que podem levar uma pessoa ter trombose e/ou AVC (acidente vascular cerebral).
Este estudo explora o envolvimento de 23 fitoquímicos eletrofílicos presentes no brócolis que combinados com um tipo de medicamento anticoagulante permite ótimos resultados.
Iris Gonçalves
2025-07-22 06:50:09
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As pessoas que comem brócolis regularmente também tendem a ter outros hábitos saudáveis, então os estudos não podem apontar o alimento como a razão pela qual alguém não desenvolve uma doença. Ainda assim, os investigadores não provaram definitivamente que os brócolis ajudam a prevenir o câncer.
Apenas evite fervê-lo ou cozinhá-lo demais, disseram os especialistas.
O brócolis contém uma enzima ativa, chamada mirosinase, que é liberada quando você o mastiga e digere.
Se não estiver totalmente mole, você ainda terá algumas paredes celulares vivas, o que significa que ainda terá alguma enzima ativa.
Há outra razão pela qual ferver brócolis não é a primeira escolha dos especialistas: algumas das vitaminas solúveis em água do brócolis, como a vitamina C, podem vazar durante o processo de fervura.
Francisco Lourenço
2025-07-22 05:27:16
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A nutricionista Maria das Graças Freitas de Carvalho, conselheira do Conselho Regional de Nutrição – 1, afirma que o vegetal é extremamente nutritivo e pode ser consumido todos os dias.
Comer uma ou duas porções por dia é um hábito considerado seguro e benéfico para a maioria das pessoas.
No entanto, variar a dieta com outros vegetais também é importante.
Os brócolis são altamente nutritivos e seguros para o consumo diário.
Incluir o vegetal regularmente na dieta contribui significativamente para a ingestão de nutrientes essenciais.
Pessoas que tomam anticoagulantes também devem ter cuidado com a ingestão de vitamina K, presente em grandes quantidades no brócolis, pois ela pode interferir na medicação.
Indivíduos que tenham distúrbios da tireoide podem precisar limitar a ingestão de vegetais crucíferos, como os brócolis, pois eles contêm substâncias conhecidas como goitrogênios, que podem interferir na função tireoidiana.
Os brócolis são um alimento seguro para a maioria das pessoas.
Uma xícara de chá de brócolis possui apenas 32 kcal.
Não há uma quantidade exata recomendada para o consumo de brócolis no dia a dia, mas indica uma porção de cerca de 90 a 100 gramas.
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