Quais são os benefícios de comer brócolis?

Se consumido regularmente, o brócolis pode ajudar o corpo beneficiando a saúde como a redução das chances de derrame e trombose. O brócolis é um vegetal fonte de diversas fibras alimentares e várias vitaminas e minerais, como potássio, ácido fólico, cálcio, magnésio, fósforo, fibras e compostos bioativos e vitaminas A, C e K, sendo um alimento riquíssimo em nutrientes. Por conta dessas particularidades, alguns estudos médicos associam os seguintes benefícios ao brócolis. De acordo com um estudo realizado na Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) da USP, em Piracicaba, interior do estado de São Paulo, o brócolis (Brassica oleracea L. var. itálica) está entre os alimentos funcionais que mais tem se destacado quando o assunto é a prevenção do câncer por conta de seus compostos sulfurados. Um outro estudo da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) corrobora a informação atribuindo especialmente aos compostos glicosinolatos e isotiocianatos, dois fitoquímicos presentes neste vegetal, os quais demonstraram serem capazes de promover a prevenção do câncer, o retardo do desenvolvimento da doença e a melhora da sobrevida do paciente. Os compostos sulfurados também são benéficos ao sistema vascular, já que o sulforafano presente no vegetal previne a formação de placas de gordura nos vasos sanguíneos. Além de impedir o surgimento de vasos sanguíneos que alimentam e desenvolvem tumores cancerígenos. O brócolis é um alimento de baixa gordura e que auxilia na redução dos níveis do colesterol ruim no sangue (o LDL). Isso por conta do alto grau de fibras que possui e ajuda a metabolizar as gorduras de outros alimentos – contribuindo assim também com o trânsito intestinal. Como o brócolis é rico em vitamina A e C, que são conhecidas por serem benéficas por serem antioxidantes, o alimento contribui para neutralizar os radicais livres e assim, o envelhecimento precoce do corpo. Em uma pesquisa publicada na na revista científica ACS Central Science, da American Chemical Society dos Estados Unidos, descobriu que o brócolis tem um componente que pode reduzir a formação de coágulos sanguíneos prejudiciais que podem levar uma pessoa ter trombose e/ou AVC (acidente vascular cerebral). Este estudo explora o envolvimento de 23 fitoquímicos eletrofílicos presentes no brócolis que combinados com um tipo de medicamento anticoagulante permite ótimos resultados.

O brócolis é um vegetal rico em fibras, vitaminas e proteínas. Além disso, a ingestão do brócolis pode contribuir para a redução de inflamações, o controle de açúcar no sangue, o aumento da imunidade e faz bem para o coração. 1 – Favorece o controle de açúcar no sangue Isso acontece porque o brócolis tem sulforafano em sua composição, inibindo a produção de glicose, ajudando a melhorar a glicemia em humanos. 2 – Ajuda quanto a prisão de ventre Sobretudo por ter fibras em sua composição, melhora o funcionamento do intestino. 3 – Aperfeiçoa as funções cerebrais O brocólis age também nas funções cerebrais e cognitivas devido à vitamina K, ao magnésio e ao ácido fólico presentes no vegetal. 4 – Força nos ossos Sob o mesmo ponto de vista, sendo fonte de magnésio, vitamina K e zinco, o brócolis desempenha um ótimo papel para os ossos. 5 – Favorável à saúde cardiovascular Acrescentar brócolis na sua dieta pode evitar as chances de um ataque cardíaco. 6 – Bom para gestantes Essencial durante a gravidez, o brócolis contém ácido fólico, o que previne doenças graves, como a espinha bífida. 7 – Bom para a pele. Por ser rico em Vitamina C, o brócolis ajuda na produção de colágeno.

O brócolis é um dos queridinhos dentro da alimentação por suas inúmeras propriedades e benefícios para o nosso corpo, inclusive ao cérebro. O brócolis é uma ótima fonte das vitaminas A, C, E e K, além de ter ferro, potássio, cálcio e fósforo na sua composição. As funções cognitivas e cerebrais são beneficiadas pela vitamina K, ácido fólico e magnésio, logo, o raciocínio melhora, assim como a concentração. A vitamina C é um antioxidante natural que auxilia na produção de colágeno, retardando o envelhecimento da pele e, ainda, previne o envelhecimento celular pois conta com os flavonoides, que reduzem a liberação de radicais livres. Uma porção de 100g de brócolis possui, aproximadamente, 25 calorias. As fibras presentes na hortaliça regulam a quantidade de bactérias presentes no intestino e aceleram a digestão, evitando a prisão de ventre. As fibras solúveis presentes no brócolis atuam na diminuição da absorção do colesterol pelo intestino.

Além de ser delicioso, o brócolis oferece muitos benefícios à saúde. É uma excelente fonte de vitaminas C e K, fibra e antioxidantes, que auxiliam na digestão e promovem o bem-estar geral. O brócolis pode ajudar a reduzir o colesterol, prevenir a prisão de ventre, fortalecer o sistema imunológico e diminuir o risco de doenças cardiovasculares. A lasanha verde com brócolis e espinafre é uma delícia. Os legumes são combinados com camadas de queijo, massa, molho bechamel e molho de tomate. É ideal para quem busca um prato leve e cheio de sabor. O bacalhau à portuguesa é uma das receitas mais tradicionais de Portugal. Nesta receita, o bacalhau é cuidadosamente desfiado e cozido com batatas, brócolis, cebolas e azeitonas, tudo temperado com azeite de oliva e alho. Uma delícia, confira abaixo. O brócolis tostado realça seu sabor e adiciona crocância a qualquer refeição. Grelhado na chapa, fica levemente crocante, enquanto o molho de amendoim com pimenta coreana traz um toque picante. É o acompanhamento perfeito para adicionar textura ao prato. O yakisoba é um prato delicioso feito com macarrão frito e uma combinação saborosa de vegetais, como brócolis, e proteínas, como frango ou carne de porco. Temperado com molho de soja e especiarias, é ideal para uma refeição rápida e fácil. A pizza de brócolis é saudável com massa de brócolis. Essa receita é fácil e prática, perfeita para aqueles dias em que você quer saborear uma comida gostosa e nutritiva. A salada com brócolis é diferente e saudável. Você pode usar o brócolis inteiro na cozinha. Cozinhe-o por cerca de cinco minutos para um legume ótimo para acompanhar suas refeições, ou torne-o ainda mais especial. Experimente adicioná-lo a saladas para um toque especial, usá-lo como acompanhamento de pratos principais ou misturá-lo em massas e arrozes. O brócolis também fica ótimo em sopas e pratos vegetarianos, como parte de uma alimentação saudável. Para variar do tradicional arroz puro, o arroz de brócolis é perfeito. A receita é prática e o brócolis dá uma cor vibrante ao prato, tornando-o muito mais nutritivo. Está cansado das saladas tradicionais? Que tal experimentar uma salada diferente e saudável com brócolis? Veja a receita abaixo e descubra uma combinação saborosa de brócolis, amêndoa e maçã com molho de iogurte. Que tal uma pizza saudável com massa de brócolis? Essa receita é fácil e prática, perfeita para aqueles dias em que você quer saborear uma comida gostosa e nutritiva. O brócolis é um vegetal incrivelmente versátil e saboroso, ideal para enriquecer suas refeições. Com seu sabor levemente adocicado, ele é perfeito para diversificar pratos. A lasanha verde com brócolis e espinafre é uma delícia. Os legumes são combinados com camadas de queijo, massa, molho bechamel e molho de tomate. É ideal para quem busca um prato leve e cheio de sabor. Para quem se pergunta se pode comer os talos do brócolis, a resposta é sim. Você pode usar o brócolis inteiro na cozinha. Cozinhe-o por cerca de cinco minutos para um legume ótimo para acompanhar suas refeições, ou torne-o ainda mais especial. Experimente adicioná-lo a saladas para um toque especial, usá-lo como acompanhamento de pratos principais ou misturá-lo em massas e arrozes. O brócolis também fica ótimo em sopas e pratos vegetarianos, como parte de uma alimentação saudável. O brócolis tostado realça seu sabor e adiciona crocância a qualquer refeição. Grelhado na chapa, fica levemente crocante, enquanto o molho de amendoim com pimenta coreana traz um toque picante. É o acompanhamento perfeito para adicionar textura ao prato. O yakisoba é um prato delicioso feito com macarrão frito e uma combinação saborosa de vegetais, como brócolis, e proteínas, como frango ou carne de porco. Temperado com molho de soja e especiarias, é ideal para uma refeição rápida e fácil. Que tal uma pizza saudável com massa de brócolis? Essa receita é fácil e prática, perfeita para aqueles dias em que você quer saborear uma comida gostosa e nutritiva. O brócolis é um vegetal incrivelmente versátil e saboroso, ideal para enriquecer suas refeições. Com seu sabor levemente adocicado, ele é perfeito para diversificar pratos. Além de ser delicioso, o brócolis oferece muitos benefícios à saúde. É uma excelente fonte de vitaminas C e K, fibra e antioxidantes, que auxiliam na digestão e promovem o bem-estar geral. O brócolis pode ajudar a reduzir o colesterol, prevenir a prisão de ventre, fortalecer o sistema imunológico e diminuir o risco de doenças cardiovasculares.