Como evitar alto índice glicêmico?
Para evitar alto índice glicêmico é necessário priorizar o consumo de alimentos com baixo índice gli Read More
O que é bom para baixar o índice glicêmico?
Margarida Soares
2025-08-03 03:12:11
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Para diminuir o Índice Glicêmico da comida, é necessário adotar algumas estratégias. A primeira delas é prestar atenção no tamanho da porção. Comer uma fatia pequena de um alimento com alto IG não vai gerar um pico tanto alto na glicemia, ao contrário de uma quantidade muito grande desse alimento. Outra dica é preferir alimentos integrais, pois quanto maior a partícula do carboidrato, mais tempo para o organismo digerir e absorver. Ainda, é importante comer a fruta inteira no lugar do suco para manter as fibras. Adicionar proteínas, gorduras boas e fibras também é uma boa ideia. Incluir fibras antes das refeições maiores pode fazer com que o carboidrato seja absorvido mais lentamente. Uma dica extra é adicionar fontes de fibra, proteínas e gorduras boas a alimentos como a tapioca, para reduzir seu alto índice glicêmico. Alguns exemplos são tapioca com chia e queijo branco ou com frango desfiado, reduzindo dessa forma o pico na glicemia.
Joana Moura
2025-07-24 10:34:16
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Podemos usar algumas estratégias para desacelerar a absorção de glicose pelo organismo.
Por exemplo, fazendo associação entre alimentos de rápida digestão e os de difícil digestão.
Um clássico que temos aqui no Brasil é o feijão com arroz.
O arroz branco combinado com o feijão, que é rico em fibras, compõe uma alimentação equilibrada e de digestão não tão rápida quanto se fosse o arroz sozinho.
O azeite de oliva é rico em gorduras e não tem carboidrato em sua composição.
Ele é um alimento poderoso e pode ser usado para temperar verduras e legumes, que estarão presentes em refeições com arroz, batata ou macarrão.
Essas combinações ajudam a diminuir a quantidade de açúcar liberada no organismo.
Esteja sempre atento.
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Micael Ferreira
2025-07-13 02:08:50
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Uma dieta com baixo índice glicêmico pode auxiliar na prevenção de obesidade, além de promover maior saciedade e oxidação da gordura.
E isso melhora o controle glicêmico.
Existem diversos fatores que podem influenciar o índice glicêmico dos alimentos:
- Tipo de fibra;
- Forma de preparo (assado, frito ou cozido);
- Processamento, a consistência e associação com alimentos ricos em gorduras e/ou proteínas (refeições mistas);
Refeições mistas e alimentos integrais tornam mais lento o processo de digestão e absorção e acarretam menor pico insulínico.
Para quem tem diabetes ou pré-diabetes, essa absorção mais gradativa também é benéfica, pela promoção de melhor controle glicêmico.
A presença das fibras dos vegetais deixa a absorção do amido mais lenta, evitando os picos de insulina e glicose.
Um bom prato saudável deve ter fibras, proteínas e até mesmo azeite de oliva em sua composição.
Essas combinações permitem que o carboidrato do arroz branco seja absorvido gradativamente pelo organismo.
Mariana Ramos
2025-07-12 23:09:42
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Quanto maior o número de fibras contidas na alimentação, menor será o índice glicêmico, para beneficiar uma alimentação saudável.
Os carboidratos de baixo índice glicêmico são menos calóricos, têm mais fibras e também garantem energia.
Já na lista dos alimentos com baixo índice glicêmico estão os cereais integrais como, aveia, centeio, massas integrais, maçã, pera, ameixa, entre outros.
Dica da nutricionista do HCor para adotar uma rotina alimentar de baixo índice glicêmico: uma dica é a escolha por alimentos na sua forma integral e o abandono de alimentos refinados como açúcares e cereais refinados como arroz, pão branco, etc.
Nestes casos, prefira sempre as opções integrais.
Quanto maior o número de fibras contidas em sua alimentação, menor será o índice glicêmico e você estará desfrutando de todos os benefícios de uma alimentação saudável.
Baixo: aveia, pão integral, laranja com bagaço, maçã e pera com casca, morango, ameixa fresca, kiwi, pêssego, melancia, hortaliças, pepino, tomate, castanhas, leite e iogurte natural, feijão, lentilha, grão de bico, soja, carne bovina, peixe e frango.
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