Como fazer um guia alimentar?

Para fazer um guia alimentar é necessário apresentar dicas de combinações saudáveis para diferentes refeições, como café da manhã, almoço, jantar e lanches, considerando as diferenças regionais. É importante sugerir alimentos e bebidas de fácil acesso para a população, além de fornecer informações sobre como alcançar uma alimentação saudável. Isso pode incluir passos como prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados, utilize óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades e limite o consumo de alimentos processados. Além disso, é fundamental evitar alimentos ultraprocessados e incentivar o desenvolvimento de habilidades culinárias. Prefira alimentar-se em lugares tranquilos e limpos, na companhia de outras pessoas e faça compras em locais que ofereçam variedade de alimentos in natura, como orgânicos e agroecológicos. Planejar o tempo de refeições também é importante distribuindo as tarefas relacionadas à alimentação.

Criar um guia alimentar para seus pacientes é a melhor forma de garantir o perfeito cumprimento das metas, mas ele deve ser produzido tomando alguns cuidados. O guia deve ser elaborado após todo um processo envolvendo o diagnóstico da situação nutricional, dados que fundamentem o plano alimentar, as metas nutricionais, os objetivos do plano e ainda um banco de dados sobre a composição dos alimentos escolhidos para a sua composição. Tenha uma visão global da dieta. Para cada caso uma dieta específica, por isso você deve se perguntar, primeiramente, qual o real objetivo: perder peso, baixar taxas, reposição proteica, etc? É preciso suprir as necessidades alimentares, mas também prover prazer na alimentação para que a dieta possa ser seguida da forma mais fácil possível. Converse com seu paciente para descobrir como ele habitualmente se alimenta, o que terá que ser modificado e o que é possível manter. Personalize o máximo possível. Adapte o guia alimentar às condições de cada indivíduo, em relação à idade, ao sexo, à pratica de exercícios ou ao sedentarismo – não apenas em relação ao problema que o está levando à dieta, caso haja alguma patologia. Atenção para a forma gráfica escolhida. Facilite o uso do guia representando-o de forma gráfica. Dessa forma a escolha das refeições é facilitada, incentivando o seu uso. Procure fazer um guia alimentar que não só supra as necessidades nutricionais do seu paciente, mas que proporcione o máximo de conforto e prazer nas refeições.