As proteínas são macromoléculas complexas e essenciais encontradas nas células e tecidos do corpo.
Elas são vitais para o funcionamento adequado do organismo e são encontradas em diversos alimentos, como carnes, peixes, ovos, laticínios, leguminosas, sementes, entre outros.
A ingestão adequada de proteínas está diretamente relacionada com o ganho de massa muscular.
Por serem compostas por aminoácidos, ajudam na construção de músculos e reparação dos tecidos do corpo.
De forma geral, após os exercícios, ocorrem pequenas lesões nas fibras musculares e elas precisam se recuperar para crescer e se fortalecer.
O consumo de proteínas contribui com esse processo.
Diversos alimentos são ricos em proteínas, sejam eles de origem animal ou vegetal.
A seguir, veja a quantidade de proteínas por 100 g de alimento em ordem decrescente:
Ovo de galinha – 78 g;
Carne vermelha – 25 a 30 g;
Frango – 27g;
Carne suína – 27g;
Atum em conserva – 26,2g;
Bacalhau refogado – 24 g;
Salmão grelhado – 23,9g;
Queijos – 21,4g;
Iogurte – 3,2g;
Leite de vaca integral – 2,3g.
Os vegetais e sementes também são fontes de proteínas para sua dieta.
A seguir, veja a quantidade de proteínas por 100 g de alimento em ordem decrescente:
Amêndoa – 20, 6g;
Castanha de caju – 18,2g;
Grão-de-bico – 7,45g;
Lentilha – 7,30g;
Tofu – 6,55g;
Ervilha – 5,67g;
Arroz integral – 4,70g
Feijão preto cozido – 4,48g;
Quinoa – 4,40g
Aveia – 4,18g.
É fundamental equilibrar a ingestão de proteínas com carboidratos complexos, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais.
Também é importante variar nas fontes de proteínas na dieta e incluir carnes magras, frango, ovos, laticínios, leguminosas e sementes.
A quantidade de proteínas diária muda de acordo com fatores como idade, gênero e nível de atividade física realizada.
Vale a pena consultar um nutricionista para definir quais são as necessidades nutricionais e elaborar um plano alimentar adequado aos objetivos individuais.