Como evitar deficiência nutricional?
É o caso do ferro e cálcio, por exemplo. Ambos são extremamente importantes para o funcionamento do Read More
Quais nutrientes a dieta vegana pode faltar?
Sandro Azevedo
2025-08-14 03:24:05
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A dieta vegana pode faltar nutrientes como o ferro, aminoácidos, vitamina D, vitamina B12, vitamina A e ômega-3.
O ferro é essencial para o transporte de oxigênio pelo corpo e pode ser encontrado no trigo, nos cereais, nas leguminosas, nos vegetais verde-escuros e nas frutas secas.
Os aminoácidos precisam ser obtidos mediante uma alimentação variada, com cereais, castanhas e leguminosas.
A vitamina D é importante e pode ser obtida por meio da exposição ao sol, além de alimentos ricos em cálcio.
A vitamina B12 é essencial para a formação do sangue e para o bom funcionamento do sistema nervoso, e pode ser encontrada em alimentos enriquecidos, como cereais ou extratos de levedura.
A vitamina A está presente em frutas e vegetais, como a laranja e os vegetais verde-escuros, e também em batata doce e abóbora.
O ômega-3 é fundamental para a saúde e pode ser obtido por meio de alimentos com ácido linoleico, como soja, linhaça e nozes.
A variedade é a palavra-chave para uma alimentação saudável e equilibrada, incluindo uma variedade de alimentos para garantir a ingestão de todas as vitaminas e minerais necessários.
É importante buscar orientação de um médico ou nutricionista antes de recorrer a suplementos ou medicamentos.
Uma alimentação integral e livre de aditivos pode ajudar a prevenir problemas no organismo.
Joaquim Matos
2025-08-07 18:16:56
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A vitamina B12 está ausente no reino vegetal.
Sua suplementação pode ser importante na dieta vegetariana estrita, e é importante saber que cerca de 50% da população brasileira que come carne tem níveis corporais insuficientes dessa vitamina, o que torna os cuidado com os onívoros, também muito importante.
Comer carne e laticínios não garante bons níveis de B12 e nem mais elevados do que os presentes em veganos, pois a manutenção dos bons níveis sanguíneos dependem mais do metabolismo do que da ingestão diária.
É muito incomum observarmos deficiência de zinco na dieta vegetariana, seja para adultos ou crianças.
Leguminosas (feijões), cereais e oleaginosas são excelentes fontes de zinco.
As deficiências encontradas nos vegetarianos são as mesmas encontradas na dieta com carne.
E a escolha do suplemento depende dos achados em exames laboratoriais da avaliação médica e nutricional realizada.
Para vegetarianos que não têm exames avaliados, consideramos prudente a suplementação profilática com vitamina B12.
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Lara Amorim
2025-07-26 10:43:56
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Dietas baseadas apenas em produtos vegetais são ótimas em muitos níveis, mas apresentam certas deficiências, e uma das mais importantes é a falta de vitamina B12.
O nutriente que falta para uma dieta vegana balanceada pode ser encontrados nas algas.
A escassez do nutriente no corpo pode causar anemia, que terá como consequência palidez, fraqueza, fadiga, além de falta de ar e tonturas.
Em sua forma mais grave, os sintomas são lesionamento dos nervos, formigamento ou perda de sensibilidade nas mãos e nos pés, fraqueza muscular; perda de reflexos; dificuldade em andar; confusão e demência.
Muitos veganos preferem não ter suplementos químicos e gostariam de obter sua vitamina B12 como parte natural de sua dieta.
Você não pode obtê-lo das plantas, mas descobrimos que certas algas são fontes ricas da vitamina.
Marco Matos
2025-07-19 01:56:16
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A chave está em conhecer as fontes vegetais adequadas de proteínas, ferro, cálcio, ômega-3 e outros nutrientes importantes.
Para começar, é essencial ter uma variedade de fontes de proteínas vegetais, como leguminosas, tofu, tempeh, quinoa e sementes, por exemplo.
Combinar diferentes fontes de proteínas vegetais ao longo do dia é importante para garantir uma ingestão adequada de aminoácidos essenciais.
Em relação ao ferro, a nutricionista destaca que é possível obter esse mineral por meio de alimentos como leguminosas, vegetais folhosos verde-escuros, grãos integrais e sementes de abóbora.
Para melhorar a absorção de ferro vegetal, é recomendável consumir alimentos ricos em vitamina C, como laranja, limão, kiwi e morangos, durante as refeições.
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Henrique Branco
2025-07-19 00:47:25
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Uma desvantagem é a falta de vitamina B12 – cerca de 0,5 micrograma por dia –, de acordo com o European Journal of Nutrition, que está muito abaixo dos 2,4 microgramas recomendados.
Esse nutriente essencial é encontrado na carne, ovos e – em quantidades menores – laticínios.
Mas não está presente em plantas.
Como resultado, as pessoas veganas podem, sem saber, estar perdendo esse fator capital para o bom funcionamento do sistema nervoso e cardiovascular, além de impactar a disposição física e mental.
Alguns comprimidos ou ingredientes, particularmente os da espirulina, contêm uma forma de B12 que os humanos não conseguem absorver de forma eficiente.