Quais são os três pilares de uma alimentação saudável?
Mauro Ferreira
2025-07-20 14:50:28
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Os alimentos in natura ou minimamente processados, em grande variedade e predominantemente de origem vegetal, devem ser a base da alimentação.
Os alimentos in natura ou minimamente processados podem ser incluídos nas três principais refeições do dia: café da manhã, almoço e jantar.
Já no almoço e no jantar, o Guia Alimentar para a População Brasileira incentiva que a combinação de arroz e feijão esteja sempre presente.
Os legumes e as verduras podem ser inseridos no cardápio na maior variedade possível, incluindo a preparação de diversas formas aumentar e diversificar o consumo desses alimentos.
As frutas podem entrar nas saladas ou como sobremesa.
Com relação ao café da manhã, a variedade é grande, incluindo o consumo de preparações à base de cereais ou de tubérculos e o consumo de ovos.
As combinações devem refletir a variedade e preferências regionais exemplificadas como a inclusão do cuscuz e da tapioca.
É a partir desse hábito que começa a prevenção de doenças como: hipertensão arterial, diabetes, obesidade, câncer, entre outras.
Uma alimentação adequada e saudável, com base nas recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira , produzido pelo Ministério da Saúde, orienta que se dê sempre preferência aos alimentos in natura ou minimamente processados e às preparações culinárias no lugar dos alimentos ultraprocessados.
Micael Faria
2025-07-20 10:41:36
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A alimentação saudável é aquela que respeita três regras fundamentais:
Variedade: O sucesso da alimentação saudável está na combinação de carboidrato, proteína, gordura, fibras, vitaminas, minerais e água.
Moderação: Refere-se ao consumo moderado dos alimentos, sem excessos.
Qualidade: É essencial observar a procedência, a conservação e a higiene dos alimentos, além de dar preferência sempre que possível a alimentos in natura.
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