Como posso reduzir o consumo de gordura trans?

Uma forma de evitar o consumo é ficar atento aos rótulos dos produtos, uma vez que na forma natural a gordura trans tem quantidades muito baixas nos alimentos. Além disso, deve-se evitar frituras e massas industrializadas. Além disso, fique atento a alguns alimentos ricos em gordura trans e como eles podem ser substituídos. Os sorvetes conhecidos como “sorvetes de massa” tem alto teor de gordura trans. Procure versões mais artesanais e naturais ou substitua com uma base feita de banana congelada. O ideal é preferir uma versão caseira, com a batata in natura, assada com especiarias. Os biscoitos mais tradicionais são ricos em gordura trans. O ideal é identificar se o seu preferido é um inimigo para o seu corpo e buscar substituir por outros lanches rápidos ou biscoitos integrais, como cookies. A praticidade da pipoca de microondas esconde uma grande dose de gordura trans. Por isso, invista um tempinho na sua saúde e prepare aquela pipoca caseira, na panela. Nos EUA o uso já foi proibido e esse é um movimento que deve chegar ao Brasil. Enquanto isso, procure preparar o lanche com pães integrais e carnes mais magras. Se não quiser preparar, busque lanches artesanais e gourmets, que podem ter menor concentração de gorduras ruins.

Para reduzir o consumo de gordura trans, é importante adotar uma alimentação mais saudável. A ingestão de alimentos com altos teores de açúcares e gorduras pode substituir e/ou reduzir o consumo de alimentos importantes para uma alimentação saudável. Educando a população sobre a importância de uma dieta balanceada e promovendo escolhas alimentares mais saudáveis. Medidas que facilitem escolhas alimentares mais saudáveis e que levem o setor produtivo de alimentos a ofertar produtos com melhor perfil nutricional podem ser eficazes. É necessário a redução dos teores de sódio e açúcar em diferentes alimentos. Além disso, é fundamental reduzir a adição direta de sódio e açúcar nas refeições e diminuir o consumo de alimentos processados e ultraprocessados. Essas mudanças nos hábitos alimentares podem contribuir para uma alimentação mais saudável e reduzir o consumo de gordura trans. Reduzir o consumo de alimentos com altos teores de açúcares e gorduras e dar preferência a alimentos importantes para uma alimentação saudável também é viável.

Reduzir a ingestão de gorduras trans é uma parte crucial de manter uma dieta saudável. Leia os Rótulos Nutricionais Verifique sempre os rótulos dos alimentos procurando por "gorduras trans" ou "óleos parcialmente hidrogenados", que são indicadores da presença de gorduras trans. Evite Alimentos Processados Alimentos altamente processados, como fast food, snacks embalados, margarinas e alimentos fritos comercialmente, são fontes comuns de gorduras trans. Preparar refeições em casa pode ajudar a controlar a ingestão dessas gorduras. Cozinhar com Óleos Saudáveis Use óleos que são naturalmente livres de gorduras trans, como azeite de oliva, óleo de canola ou outros óleos vegetais ricos em gorduras insaturadas. Escolha Alimentos Integrais Dê preferência a alimentos em seu estado natural, que não contenham gorduras trans, como frutas, vegetais, grãos integrais e proteínas magras. Limitar Alimentos Fritos Comidas fritas podem conter gorduras trans, especialmente se fritas em óleos parcialmente hidrogenados. Opte por alternativas cozidas no forno ou grelhadas. Consumir Laticínios e Carnes com Moderação Laticínios e carnes contêm quantidades naturais de gorduras trans, mas em níveis muito mais baixos do que os encontrados nos alimentos processados. Assar em Casa Ao fazer pães, bolos e biscoitos em casa, você pode controlar os tipos de gordura utilizada, evitando as gorduras trans. Atenção ao Comer Fora Quando for comer em um restaurante, pergunte sobre os óleos usados no preparo dos alimentos. Educação Nutricional Conhecer as consequências das gorduras trans na saúde pode motivar escolhas alimentares mais saudáveis. Alternativas de Gorduras Saudáveis Substitua as gorduras trans por gorduras saudáveis, como ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados, que têm benefícios para a saúde. Utilize Aplicativos e Guias Nutricionais Existem recursos online e aplicativos que podem ajudar a identificar produtos sem gorduras trans e a fazer escolhas saudáveis. Ao adotar essas estratégias, você pode reduzir significativamente a ingestão de gorduras trans e melhorar sua saúde geral. Uma alimentação consciente e bem informada é a chave para manter o controle sobre as gorduras trans e outros ingredientes não saudáveis na sua dieta. Se necessário, procure o conselho de um nutricionista para obter orientações personalizadas.

A maior parte da gordura trans que consumimos é proveniente dos processos industriais. Nestes processos, por meio da hidrogenação, a gordura vegetal líquida (óleo) é transformada em sólida para conferir mais crocância, sabor e durabilidade ao produto. Alguns exemplos de alimentos que levam esta gordura na sua composição são: sorvetes, salgadinhos, biscoitos recheados, pipoca de micro-ondas, pastéis, bolos, pães, cremes vegetais e massas instantâneas. A Anvisa determinou a eliminação do uso de gorduras trans nos alimentos industrializados no Brasil a partir de 2023. Com isso, será a primeira fornecedora global a cumprir com os padrões recomendados pela OMS. O consumo aceitável desta gordura é de no máximo 2 gramas por dia, para uma dieta de 2000 kcal. Desde 2006 a Anvisa obriga todos os fabricantes a indicar no rótulo a quantidade de gordura trans presente nos alimentos.