Como podemos nos prevenir dos alimentos ultraprocessados?
Erica Pinheiro
2025-07-21 09:58:37
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Como fugir dessas armadilhas?
A pesquisadora lembra que as opções mais saudáveis são as menos processadas, os alimentos frescos como as verduras, legumes, frutas, leite, carnes, ovos, cereais e feijões, preferencialmente orgânicos.
Também é importante ter uma postura crítica em relação à publicidade e aos rótulos, já que trazem informações pensando na comercialização dos produtos, e não necessariamente indicam os reais benefícios.
Ainda bem que o Brasil avançou na legislação de rotulagem e agora teremos selos frontais em formato de lupa informando o consumidor que o produto é alto em açúcar adicionado, sal e gordura saturada, mas ainda temos que evoluir e mostrar cada vez mais informações ao consumidor.
A inclusão da informação da presença de adoçantes artificiais, como acontece em países como Chile e México, é uma das soluções propostas.
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