Como cortar o açúcar da sua vida?

Para cortar o açúcar da sua vida, comece retomando a sua dieta. Retire o açúcar (branco e amarelo), o mel e o melaço da sua mesa, pois longe da vista, longe do coração. Em seguida, reduza a quantidade de açúcar que coloca em cada alimento ou bebida que consome regularmente, como cereais, panquecas, café ou chá. Se puder, tente reduzir para metade a quantidade de açúcar que coloca nestes produtos, diminuindo gradualmente até que se torne uma rotina. Outra dica é comprar fruta fresca, em vez de fruta em calda, e se precisar de comprar fruta enlatada, escolha apenas a que está conservada em água ou em sumo natural. Experimente acrescentar fruta fresca, como bananas, cerejas ou morangos, ou fruta seca, como passas, arandos ou alperces, aos seus cereais ou papas de aveia para adoçá-los de forma natural. Além disso, ao fazer biscoitos, brownies ou bolos, corte no açúcar, reduzindo-o em um terço ou até mesmo em metade, pois muitas vezes não se nota a diferença. Substitua o açúcar por compota de maçã natural nas receitas, usando as mesmas quantidades, o que pode ser uma ótima alternativa para reduzir o consumo de açúcar. Aromatize sua comida com especiarias, como gengibre, canela ou noz-moscada, para dar um sabor doce sem adicionar açúcar. Experimente essências de amêndoa, baunilha, laranja ou limão para dar um toque de doçura sem usar açúcar. Por fim, modere o seu consumo de açúcar e encontre maneiras de incorporar essas dicas na sua rotina diária para uma vida mais saudável.

Diminua o que você menos gosta. Não é incomum que as pessoas fiquem animadas quando tomam a decisão de mudar de vida, mas um dos grandes erros é alterar completamente a dieta. Reduzir os alimentos com açúcar, sal e carboidratos ajudará – e muito – no combate à obesidade, mas nada deve ser cortado para sempre do cardápio. Viva novas experiências na cozinha. Mude o ambiente ao redor. Escolha os alimentos que funcionam para sua rotina. Lembre-se do porquê você ter mudado.

Para diminuir o consumo de açúcar é importante fugir dos açúcares adicionados. Eles são misturas de açúcares como glicose, frutose ou sacarose usados no preparo de alimentos industrializados para criar sabores, texturas e até aumentar o prazo de validade dos produtos. Uma dica é dar preferência para alimentos frescos e deixar os embalados e ultraprocessados de lado. Outro ponto importante é que nem sempre a palavra açúcar vai aparecer na lista de ingredientes nos rótulos. Itens como sacarose, malte de cevada, galactose, glicose, xarope de milho, agave, maltodextrina, dextrose são denominações diferentes para substâncias com o mesmo efeito do açúcar e adoçantes. Evitar beber refrigerante é uma ótima maneira de diminuir o consumo de açúcar. O melhor é optar por bebidas com gás que tenham quantidades menores de adoçantes ou sucos de frutas naturais. É também importante optar pelo chocolate amargo. Além de ajudar a matar um pouco a vontade de comer doce, o chocolate amargo é afrodisíaco e tem vitaminas, minerais, fibras e proteínas que fazem bem para a saúde. A concentração de cacau precisa ser de 60%. Outra dica é evitar usar molhos e temperos prontos. O açúcar também está no extrato de tomate, no tablete de tempero pronto e até no molho de salada. O ideal é incrementar as suas receitas com temperos de ervas frescas, um vinagrete feito na hora e um molho de tomate caseiro ou um caldo de legumes. Por fim, tente ir diminuindo a quantidade de açúcar no seu dia a dia aos pouquinhos. Se você coloca duas colheres do adoçante, que tal tentar apenas uma? Doce todos os dias? Tente diminuir a frequência. Se você gosta de um toque mais doce no chá, também pode aromatizar a bebida com limão, canela, extrato de baunilha ou até cacau em pó. Pequenos passos já fazem toda a diferença!

Mudar a dieta é sempre difícil. Ficar pensando sobre açúcar o tempo todo tão pouco ajuda. Por isso, uma boa dica é criar regras simples e rever os hábitos até que todo o processo de reduzir o açúcar seja natural. Uma estratégia é eliminar todos os açúcares adicionados por um mês e, depois desse período, colocar de volta na dieta apenas aqueles que realmente fizeram falta. Varie no café da manhã Iogurtes, granolas, sucos adoçados, cereais – e até o pão – contêm açúcar. Então, uma boa tática é reequilibrar o jogo e colocar à mesa cereais não adoçados (como a aveia, que vai bem com frutas), pão pita e granola feita em casa, que pode ser menos adoçada do que a industrial. Se quiser reduzir ainda mais o consumo de grãos no café, outra opção é recorrer aos ovos mexidos, às frutas, ao iogurte natural não adoçado e às castanhas. Devagar com a bebida Refrigerantes são riquíssimos em açúcar, então o ideal seria eliminá-lo da dieta. Leia embalagens Existe açúcar em muitas das coisas que temos na despensa. Uma olhada rápida vai revelar que ele está presente em muitas marcas de caldo de galinha, sopa, embutidos, bolachas e biscoitos salgados – e por aí vai. Olho no lanche Os petiscos da hora do lanche também são uma fonte considerável de açúcar na dieta diária. Ele não está presente apenas em torradas e biscoitos, mas também em barrinhas de cereal, de proteína, frutas secas e bebidas à base de café ou chocolate. Conheça seu molho O açúcar (ou a frutose e o xarope de glicose) é um ingrediente muito comum de vários condimentos que usamos no dia a dia, como ketchup, mostarda, molho barbecue e até molhos para salada. Sobremesa com moderação Ninguém precisa abrir mão da sobremesa; para não exceder o limite diário de açúcar, basta ficar de olho no tamanho da porção, no apetite (você está mesmo com vontade de comer esse doce agora?) e experimentar comer umas frutas de vez em quando.