O que os aditivos químicos podem causar à saúde?

O consumo excessivo pode levar à descalcificação de ossos e dentes. Há estudos que demonstram que o excesso de adoçantes pode aumentar o risco de desequilíbrio metabólico. Em excesso, os antioxidantes podem afetar as funções gastrointestinais, causar alergias e aumentar o nível de colesterol no sangue. O consumo excessivo de conservantes por muitos anos pode ser cancerígeno, além de afetar as funções gastrointestinais, causar alergias e aumentar o nível de colesterol no sangue. Podem causar reações alérgicas e irritações intestinais. O excesso dessa substância a longo prazo pode causar dor de cabeça, alteração na memória e na cognição e agitação. Afinal, além de não terem nenhuma relevância nutritiva, eles causam diversos malefícios quando consumidos em excesso.

O problema é que esses itens não agregam valor nutricional e ainda podem causar danos à saúde. Eles fazem mal porque são capazes e alterar a atividade hormonal ao se ligarem a receptores hormonais específicos e imitar suas funções. Com isso, podem estimular ou inibir a produção ou transporte de hormônios. Essas substâncias também potencializam a produção de radicais livres, que por si só atuam desregulando todo o organismo. Os conservantes impedem ou retardam alterações dos alimentos provocadas por micro-organismos ou enzimas. Os mais usados costumam ter efeitos negativos na saúde, como o sorbato de sódio, nitrito e nitrato de sódio.

Os aditivos alimentares provocam alergias diversas, principalmente para crianças, são potencialmente cancerígenos, precursores de mal de Parkinson, mal de Alzheimer, além de serem resistentes insulínicos e hipertensivos. O consumo de alimentos processados/industrializados possui efeitos negativos sobre a saúde, principalmente relacionados à doenças crônicas não transmissíveis como a hipertensão, diabetes mellitus tipo II, cânceres e doenças desmielinizantes.

Muitos estudos associam a ingestão desses componentes a reações alérgicas, aumento da hiperatividade, agravamento de problemas de atenção e alteração na cognição infantil. A ingestão de corantes, conservantes e aromatizantes são frequentemente alvo de preocupação para profissionais da saúde. Outras pesquisas exploram também a relação dos aditivos químicos com problemas digestivos e alguns tipos de cânceres, já que algumas de suas substâncias possuem potencial cancerígeno. Alguns componentes também podem agravar doenças respiratórias, como a asma. A exposição prolongada a corantes, conservantes e aromatizantes pode alterar a microbiota intestinal, desequilibrando a flora intestinal benéfica do nosso intestino. Esse desequilíbrio, pode afetar o funcionamento do nosso corpo como um todo, prejudicando a digestão, enfraquecendo o nosso sistema imunológico e tornando o nosso corpo vulnerável a outras doenças.