Como fazer um almoço equilibrado?

Emanuel Vicente
2025-08-01 13:26:20
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Na hora de montar um cardápio balanceado, é preciso atentar-se a todos os nutrientes que devem estar presentes no prato.
Uma refeição equilibrada deve ser montada da seguinte forma: metade do prato deve ser composto por verduras, legumes e 1 fruta, 1/4 composto por 1 tipo de carboidrato, como arroz, batata ou massa, e 1/4 composto por proteínas, como carnes magras, aves sem a pele, peixes e ovos cozidos, grelhados ou assados.
Seguindo essas orientações, ficará muito mais fácil manter em equilíbrio o seu peso e a sua saúde alimentar.
O ideal é sempre começar pela salada e mastigar bem os alimentos, para que o cérebro entenda a mensagem.

Iara Maia
2025-07-27 00:50:58
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Uma alimentação adequada e saudável, com base nas recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira, ressalta a necessidade de sempre dar preferência aos alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias – deixe de lado os alimentos ultraprocessados.
Sendo que os alimentos in natura ou minimamente processados, em grande variedade e predominantemente de origem vegetal, devem ser a base da alimentação.
Essa é a regra de ouro para qualquer refeição, e com o almoço não poderia ser diferente.
Para montar um almoço saudável, as combinações podem variar muito de acordo com cada região.
De acordo com o Guia Alimentar, as variações em torno dos alimentos de um mesmo grupo agradam também aos sentidos na medida em que permitem diversificar sabores, aromas, cores e texturas da alimentação.
O mais importante é sempre montar um prato o mais colorido possível, com uma boa diversidade de alimentos e que seja a partir de preparações feitas com pouco sal, gordura e óleos.
Em um almoço saudável não pode faltar a comida de verdade.
É o caso, por exemplo, de feijões substituídos por lentilhas ou grão-de-bico; batata por mandioca ou cará; quiabo por jiló ou abóbora.
Apostar nessa variedade é bom até mesmo para que as pessoas consigam incluir cada vez mais as verduras e os legumes no prato de cada dia.
Do lado oposto, o Guia Alimentar sugere que as carnes vermelhas (de gado e de porco) estejam restritas a um terço das refeições, priorizando ainda cortes magros e preparações grelhadas ou assadas.
E para substituir essa proteína animal, dá para apostar em preparações grelhadas, assadas ou ensopadas de frango ou peixe, ovos (omelete) ou legumes (abóbora com quiabo).
E para fechar com chave de ouro, a sobremesa pode ficar por conta da presença alternada de frutas ou doces caseiros.

Álvaro Esteves
2025-07-16 05:11:44
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Em casa ou no self-service, é necessário ficar atento às quantidade e à qualidade dos alimentos.
Dedique metade do prato para a salada.
A outra metade deve ser dividida entre proteínas e carboidratos integrais ou tubérculos.
A nutricionista Cynara Oliveira sugere que as pessoas consumam diariamente tanto as proteínas de origem animal – ovo, carne, peixe e frango – como as de origem vegetal, como feijão, ervilha e soja.
Aposte em cores e texturas.
Quanto mais colorida estiver a salada, mais vitaminas e minerais você vai oferecer ao organismo.
É interessante variar o preparo dos legumes, misturando alimentos cozidos a assados e refogados.
Isso garante uma refeição prazerosa e evita que a pessoa enjoe rapidamente da comida.
Evite molhos e temperos prontos.
Colocar molhos e temperos prontos, geralmente, acrescenta grande quantidade de sal, calorias e gordura na refeição.