Porque mastigar devagar emagrece?
Mónica Borges
2025-08-21 03:20:03
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Quando o alimento é bem triturado, a digestão acontece de forma mais rápida e fácil.
Além disso, as chances de obter os nutrientes também aumentam.
Quando os alimentos chegam ao estômago em grandes pedaços, a digestão é mais lenta, o que pode ocasionar gases, azia, refluxo e outros desconfortos.
Quando você mastiga cada alimento corretamente, o paladar melhora, o estômago fica saciado por mais tempo e o corpo fica naturalmente mais leve.
Se você comer rápido demais, poderá ingerir mais do que precisa, pois o estômago só envia a mensagem de saciedade ao cérebro vinte minutos após o começo da refeição.
De acordo com os resultados da pesquisa realizada pelo American Journal of Clinical Nutrition, pessoas que mastigaram determinado alimento 40 vezes, em vez de apenas 15, consumiram 12% menos calorias.
Caso a mastigação durante seja correta, é possível perder até 11 quilos durante um ano.
Iris Reis
2025-08-13 01:13:56
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Comer devagar emagrece porque dá tempo de a sensação de saciedade chegar até ao cérebro, indicando que o estômago está cheio e que é o momento de parar de comer.
A perda de peso acontece porque, ao se comer devagar, o sinal enviado desde o estômago até ao cérebro, para indicar que já se está cheio, tem tempo de chegar antes que se tenha comido 2 pratos de comida.
Ao comer rápido, isso já não acontece e, por isso, ingere-se uma quantidade maior de alimentos e calorias até a saciedade chegar.
Além disso quanto mais vezes se mastiga e se engole pequenas porções de alimento, mais estímulo se envia para o intestino se movimentar, diminuindo a tendência para prisão de ventre e melhorando também a digestão.
Aumenta a sensação de saciedade
O hábito de comer rápido, além de favorecer a ingestão de alimentos em maiores quantidades, também diminui o contato do alimento com as papilas gustativas, que são responsáveis pela percepção do sabor e da emissão da mensagem de satisfação e saciedade ao cérebro.
Ao contrário, comer lentamente permite sentir com maior facilidade o sabor dos alimentos, o que também diminui o vício por sabores artificiais e alimentos industrializados.
Mastigar bem os alimentos facilita o processo de digestão porque, além de triturar melhor os alimentos, também aumenta a produção de saliva, o que facilita a ação do ácido gástrico.
Quando isso acontece, os alimentos ficam menos tempo no estômago e é até possível controlar os sintomas de azia, gastrite ou refluxo.
Davi Henriques
2025-08-04 01:59:11
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Mastigar bem os alimentos até que estejam totalmente triturados ajuda a: Gerar saciedade, já que uma mastigação mais lenta e consciente dá tempo ao cérebro e ao estômago para se comunicarem e para estimular a liberação de hormônios e enzimas responsáveis pela digestão, Digerir e absorver nutrientes, pois as enzimas e hormônios podem atuar melhor em alimentos triturados em partículas menores.
Controlar o peso, já que uma maior saciedade reduz a fome e o ímpeto de comer além do necessário para oferecer ao corpo os nutrientes absorvidos.
Estudos apontam que comedores mais “lentos” ficam mais saciados e comem menores quantidades, o que pode ajudar no controle de peso.
Mastigue devagar os alimentos.
Coma com atenção plena, evite televisão ligada ou celular à mesa;
Pouse os talheres na mesa, reduza a velocidade.
Alexandre Gonçalves
2025-07-30 15:16:54
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Uma mastigação demorada tritura melhor o alimento, dá tempo para que os neurônios enviem sinais de saciedade ao cérebro, ajuda na digestão e, de quebra, permite que as papilas gustativas sintam, de fato, o sabor da comida.
Ao comer com pressa, o sinal que o estômago envia ao cérebro para indicar saciedade não chega rápido o suficiente.
A pessoa segue ingerindo calorias, comendo quando já não é mais necessário se alimentar.
Quem opta por uma refeição mais calma, consegue se sentir satisfeito ingerindo menos comida.
O hábito de comer rapidamente, além de favorecer a ingestão de alimentos em maiores quantidades, também diminui o tempo de contato do alimento com as papilas gustativas, que são responsáveis pela percepção do sabor e da emissão da mensagem de satisfação e saciedade ao cérebro.
Comer lentamente permite sentir com maior facilidade o sabor dos alimentos, o que acaba prevenindo o vício por sabores artificiais e alimentos industrializados.
Madalena Azevedo
2025-07-19 19:40:38
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Comer devagar emagrece porque dá tempo de a sensação de saciedade chegar até o cérebro, indicando que o estômago está cheio e que é o momento de parar de comer.
Além disso quanto mais vezes se mastiga e se engole pequenas porções de alimento, mais estímulo se envia para o intestino se movimentar, diminuindo a tendência para prisão de ventre e melhorando também a digestão.
Ao se comer devagar, o sinal enviado desde o estômago até ao cérebro, para indicar que já se está cheio, tem tempo de chegar antes que se tenha comido 2 pratos de comida.
Mastigar bem os alimentos facilita o processo de digestão porque, além de triturar melhor os alimentos, também aumenta a produção de saliva, o que facilita a ação do ácido gástrico.
Quando isso acontece, os alimentos ficam menos tempo no estômago e é até possível controlar os sintomas de azia, gastrite ou refluxo.
César Torres
2025-07-19 15:43:48
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Comer mais lentamente é ter um estilo de vida mais saudável.
Quer aproveitar os benefícios de fazer uma refeição mais longa e até perder peso no processo?
Comece com a mastigação.
Boa parte das pessoas mastiga cerca de 6 vezes antes de engolir qualquer alimento.
Além de deixar sua alimentação muito mais rápida esse hábito prejudica a digestão, já que o processo começa na boca com enzimas que existem na saliva essenciais na digestão de substâncias, como o amido.
O ideal seria mastigar de 30 a 50 vezes, mas se você conseguir chegar a pelo menos 20 mastigadas já está bom.
Isso pode ser justificado pela quantidade de garfadas e pela mastigação ao longo do período.
Mesmo que a queima de calorias durante a alimentação seja baixa, ela pode ajudar na perda de peso a longo prazo.
Além disso, comer mais devagar também aumentou a sensação de saciedade ao fim da refeição para quem se alimentou em 40 minutos.
Ou seja, se você está fazendo dieta e não quer passar fome para evitar as tentações o ideal seria comer devagar.
Falta de foco diminui a sensação de saciedade após a refeição.
Ou seja, você acaba com fome novamente em pouco tempo e certamente vai acabar beliscando alguma coisa fora de hora, o que prejudica a perda de peso.
Ao comer a refeição em 40 minutos elas tiveram maior gasto energético.
Gil Coelho
2025-07-19 14:56:02
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Adotar o hábito de mastigar devagar pode ser um aliado importante para quem busca perder peso. O tempo extra dedicado à mastigação faz com que a pessoa sinta-se satisfeita com porções menores, evitando o consumo excessivo de calorias. Estudos recentes apontam que pessoas que mastigam mais lentamente tendem a apresentar menor índice de massa corporal (IMC). Isso ocorre porque a mastigação cuidadosa favorece a percepção da saciedade, dificultando episódios de exagero alimentar. Ao prolongar a mastigação, há uma tendência natural de consumir menos alimentos, o que pode contribuir para uma alimentação mais equilibrada. Assim, o simples ato de comer com calma pode influenciar positivamente o processo de emagrecimento. Além disso, mastigar devagar permite que o organismo reconheça melhor os sinais de saciedade, porque o cérebro precisa de alguns minutos para receber a mensagem de que o estômago está cheio. Essa prática, quando incorporada ao dia a dia, auxilia no controle do apetite e na redução da ingestão alimentar.
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