Quais são os problemas de comer rápido?

É um hábito muito ruim que pode levar a excessos, ganho de peso e obesidade. Quando você come rápido, é muito mais fácil comer muito mais comida do que seu corpo realmente precisa. Com o tempo, a ingestão excessiva de calorias pode levar ao ganho de peso. Comer rápido não só aumenta o risco de ficar com sobrepeso e obesidade, mas também está relacionado a outros problemas de saúde, incluindo resistência a insulina, diabetes tipo 2, síndrome metabólica, má digestão e menor satisfação. Quem come rápido rápido tende a avaliar as suas refeições como menos agradáveis, em comparação com quem come devagar. Um estudo realizado em crianças descobriu que 60% das pessoas que comiam rapidamente também comiam em excesso. Os comedores rápidos também tinham 3 vezes mais probabilidade de estar acima do peso. Uma revisão de 2015 descobriu que quem comia rápido tinha aproximadamente duas vezes mais probabilidade de ser obeso, em comparação com quem comia devagar. Resumindo não existe nenhum benefício em comer rápido. Todos estes sintomas serão piores nas mulheres com lipedema pois as mesmas são muito sensíveis a oscilações de metabolismo.

Comer rápido dificulta que o processo digestivo seja realizado de maneira adequada. A falta de tempo para mastigar bem os alimentos impede que as enzimas salivares iniciem a decomposição do que ingerimos. Como resultado, o estômago deve trabalhar duas vezes mais para processar os alimentos, o que pode causar indigestão, azia e gases. Além disso, ao não mastigar corretamente, as partículas de comida chegam maiores ao intestino, dificultando a absorção de nutrientes essenciais como vitaminas e minerais. Com o tempo, isso pode levar a distúrbios como a síndrome do intestino irritável ou intolerâncias alimentares. O cérebro precisa de cerca de 20 minutos para entender que o estômago está cheio. As pessoas que comem rápido costumam ingerir mais alimentos do que o necessário antes que o corpo consiga enviar sinais de saciedade sistema nervoso acima. Esse comportamento pode gerar um aumento no consumo calórico, o que está relacionado a um maior índice de massa corporal (IMC). A longo prazo, comer rapidamente ainda aumenta o risco de desenvolver obesidade, especialmente se esses hábitos forem combinados com uma dieta repleta de comida processada ou rica em gorduras. Comer rápido também foi associado à resistência à insulina e a um maior risco de desenvolver diabetes tipo 2. Comer rapidamente também está vinculado a um aumento nos níveis de triglicerídeos no sangue, um fator importante para o desenvolvimento de doenças cardíacas. O estresse gerado pela pressa ao comer ativa o sistema nervoso simpático, o que aumenta a liberação de hormônios do estresse, danificando assim os vasos sanguíneos. Segundo estudos, as pessoas que comem rapidamente têm 50% mais risco de sofrer síndrome metabólica. O ato de comer rápido frequentemente reflete um estado de estresse ou ansiedade. Essa conexão cria um círculo vicioso no qual a má alimentação piora o estado de espírito, e a angústia contribui para hábitos alimentares desordenados. Comer rapidamente também reduz a capacidade de reconhecer os sinais naturais de fome e saciedade, o que pode favorecer distúrbios como a bulimia ou o comer compulsivo. Além disso, ao não aproveitar conscientemente a comida, perde-se um dos pequenos prazeres cotidianos que contribuem para o bem-estar emocional. Em conclusão, embora comer rápido possa parecer uma solução para um dia agitado, seus efeitos sobre a saúde são significativos e podem gerar problemas a curto e longo prazo. Reduzir a velocidade ao comer e dedicar tempo para mastigar adequadamente os alimentos é uma ação simples que pode melhorar significativamente a saúde geral.

Comer rápido dilata o estômago e aumenta a fome? Mito. Quem come rápido corre mais risco de ter refluxo e azia? Verdade. De acordo com o gastroenterologista Decio Chinzon, do laboratório do Delboni, quem come rápido tem mais chances de ter azia ou refluxo porque o alimento chega em pedaços maiores ao estômago e demora mais para ser digerido. Mastigar pouco os alimentos prejudica a absorção de nutrientes? Verdade. A mastigação é a primeira etapa do processo digestivo e desempenha um papel fundamental na eficiência da digestão e absorção de nutrientes. A comunicação do estômago com o cérebro sobre a saciedade demora cerca de 20 minutos, portanto, comer rápido pode resultar em uma ingestão calórica maior do que a necessária. O maior tempo no estômago pode realmente favorecer eventuais refluxos que esse indivíduo venha a ter. A mastigação inadequada envia pedaços maiores de alimento ao sistema digestivo, dificultando a ação das enzimas responsáveis pela digestão química. Isso pode reduzir a disponibilidade de nutrientes para o organismo. A comida precisa ser reduzida a cerca de um milímetro para passar do estômago para o intestino. Se você não mastiga direito, o órgão precisa trabalhar mais para quebrar os alimentos e isso vai tomar mais tempo. O cérebro leva cerca de 20 minutos para registrar os sinais de saciedade. Quando comemos rápido, é possível consumir mais calorias antes de percebermos que estamos satisfeitos.

Comer rápido demais pode ser prejudicial para a saúde de várias formas. O impacto imediato da pressa na alimentação compromete o processo de digestão, pois, ao não mastigar o suficiente, o sistema digestivo precisa trabalhar mais para quebrar os alimentos, o que pode sobrecarregar o estômago e os intestinos. A pressa ao comer pode ser um fator chave para o desenvolvimento de problemas digestivos, como refluxo gastroesofágico e indigestão. Quando engolimos alimentos de forma apressada, o estômago é obrigado a processar grandes quantidades de comida rapidamente, o que pode gerar gases e distensão abdominal. Além disso, a digestão inadequada pode levar ao aumento da produção de ácido no estômago, favorecendo o refluxo. Esses problemas podem resultar em desconfortos diários, como azia, sensação de estufamento e cólicas. Comer rapidamente pode contribuir para o ganho de peso, pois o corpo não tem tempo suficiente para sinalizar ao cérebro que já está satisfeito, e o mecanismo de saciedade leva cerca de 20 minutos para ser ativado. Se você comer rapidamente, o cérebro pode não receber o sinal de que está cheio a tempo, o que pode contribuir para o aumento de peso ao longo do tempo. Comer rápido também pode afetar negativamente a saúde metabólica, pois o ritmo acelerado ao se alimentar pode influenciar na maneira como o corpo processa os nutrientes. A digestão apressada pode interferir no metabolismo da glicose, aumentando o risco de resistência à insulina e até de diabetes tipo 2. Além disso, comer rápido demais pode alterar os níveis hormonais responsáveis pela regulação do apetite, como a leptina e a grelina. Quando esses hormônios não funcionam de maneira adequada, o controle do apetite se torna mais difícil, aumentando as chances de comer em excesso.

Comer rápido pode levar à obesidade e ao desenvolvimento de síndrome metabólica, um conjunto de fatores de risco que aumentam os riscos de doenças cardíacas, AVC e diabetes. Quando comemos muito rápido, tendemos a exagerar, já que não nos sentimos saciados, o que é, inclusive, um risco aumentado de ganho de peso. Demora cerca de 15 a 20 minutos para que o seu estômago envie um sinal ao seu cérebro de que está cheio, indicando que já não é preciso mais comida. Comedores mais rápidos também podem ter mais refluxo do que os mais lentos. Além disso, mastigar corretamente ajuda a quebrar os alimentos em partículas menores, auxiliando na digestão e evitando engasgos. Ao comer de forma acelerada, engolimos mais ar, o que pode causar inchaço e gases. Comer rapidamente também causa variações no nível de glicose que podem levar a uma resistência à ação da insulina, o que obriga o pâncreas a produzir mais esse hormônio.

Comer rápido ainda pode desencadear problemas gastrointestinais, como hérnia ou refluxo gastroesofágico. Quando comemos muito rápido, o alimento passa mais tempo no estômago, o que gera uma dificuldade de ser digerido, quebrado em partículas mais simples. E chegando ao intestino, onde acontece a maior porção da absorbção, os nutrientes podem ter uma absorção reduzida. Pessoas que têm um consumo mais rápido das refeições tendem a sentir uma saciedade tardia por conta do descontrole hormonal. O estômago é composto por músculos que são elásticos. Então quanto maior esse volume de ingestão, mais dilatado fica o estômago, o que possibilita um futuro aumento de peso. Quanto mais se come rápido, mais calorias são ingeridas. Esse excesso corrobora para que o indivíduo ganhe gordura e tenha aumento de tecido adiposo, muitas vezes concentrado na área abdominal, região que tem forte ligação com doenças cardiovasculares. Quando temos uma pessoa consumindo alimentos em uma velocidade mais rápida, temos também aumento do volume alimentar. Com o aumento do volume, maior será a quantidade de carboidratos consumidos pela pessoa. Se existe aumento do consumo de carboidratos, temos então aumento da glicemia. A nutricionista Marília Porto ressalta ainda o aumento do risco de engasgos quando se faz uma refeição apressadamente.

Comer rápido traz muitos problemas gastrointestinais, como má digestão, queimação, inchaço na barriga e ganho de peso, pois, ao comer rápido, o seu organismo entende que você ainda não está completamente saciado, assim você acaba comendo mais.

Comer rapidamente é um dos principais fatores que aumentam a ingestão de ar e a produção de gases, embora mascar chiclete, fumar e, também, as alterações na microbiota intestinal possam contribuir. Comer com pressa, temos menos tempo para mastigar, o que significa que o alimento chega ao estômago quase inteiro. Além de exigir um esforço metabólico maior, isso também causa a sensação incômoda de peso e indigestão que acompanha as refeições apressadas. Desde que vemos, sentimos o cheiro e começamos a comer, leva de 20 a 30 minutos para a leptina se tornar ativa. Isso significa que, quando comemos muito rápido, ingerimos mais do que realmente precisamos – a leptina não tem tempo suficiente para entrar em ação e nos dizer que já comemos o suficiente e estamos satisfeitos. Comer muito rápido pode ter repercussões mais severas para nossa saúde. Vários estudos mostram uma relação entre a velocidade com que comemos e os fatores de risco cardiovascular, níveis elevados de triglicerídeos e maiores chances de desenvolver síndrome metabólica (até 59% maior), ou ficar acima do peso ou obeso, especialmente entre os diabéticos.