Como montar um prato vegano saudável?
Leonor Vicente
2025-07-19 04:45:37
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O segredo está em saber equilibrar diferentes grupos de alimentos para que não falte nenhum nutriente em seu prato, e isso vale para qualquer tipo de alimentação ou dieta.
¼ leguminosas Feijão, ervilha, lentilha, grão-de-bico, favas, soja.
¼ cereais e tubérculos Arroz, macarrão, quinoa, milho, trigo, batata, batata-doce.
½ legumes e verduras Legumes: berinjela, abobrinha, cenoura, abóbora, quiabo, beterraba, ervilha torta, pimentão.
Verduras: brócolis, rúcula, couve, agrião, aspargos, chicória, escarola, espinafre, repolho.
Também é interessante incluir sementes na sua alimentação!
Sementes são cheias de nutrientes, gorduras boas e fibras.
Dica para sua refeição ficar mais nutritiva ainda: deixe algumas saladas no pote prontas na geladeira para consumir antes do almoço acompanhadas do seu mix de sementes!
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