Qual a alimentação adequada para refluxo?

A alimentação saudável é uma chave para o controle do refluxo e para oferecer bem-estar às pessoas atingidas por essa complicação do trato digestivo. Ao elaborar a dieta, o indivíduo deve dar preferência aos alimentos integrais e aumentar a ingestão de fibras. Frango, atum, salmão e carnes magras são as melhores escolhas para compor as proteínas da dieta para combater o refluxo. Iogurte e kefir são excelentes para equilibrar as bactérias saudáveis do estômago, ajudando na digestão dos alimentos. As gorduras saudáveis, como óleo de coco e abacate, também são grandes aliadas para amenizar os sintomas do refluxo. Legumes como alcachofra, pepino, abóbora e aspargo possuem propriedades que também ajudam a cuidar do trato digestivo. Amêndoas, água de coco, vinagre de maçã, gengibre, salsa e erva-doce são outros alimentos que não devem faltar na dieta para pacientes com refluxo gastroesofágico. É importante lembrar que comer muito nas refeições piora significativamente os sintomas do refluxo, gerando ainda mais pressão sobre o esfíncter e atrapalhando a digestão correta. Por isso, recomenda-se ingerir pequenas porções durante as refeições diárias.

Quando se fala em dieta para refluxo, deve-se levar em consideração a inserção de alimentos que proporcionem uma nutrição balanceada e variada. É igualmente necessário optar pela ingestão de alimentos ricos em fibras, uma vez que esses nutrientes melhoram o fluxo digestivo. É fundamental distribuir de forma adequada as refeições ao longo do dia. Como já sabemos, a introdução de alimentos adequados para uma boa dieta para refluxo é indispensável. Nesse contexto, podem ser indicados proteínas magras, como frango sem pele, peixes e carnes vermelhas pouco gordurosas, raízes e tubérculos, como a batata, que ajudam no controle da acidez estomacal, frutas frescas e vegetais com baixo teor de acidez, grãos integrais, legumes e leguminosas, alimentos ricos em gorduras “boas”, como azeite e abacate, laticínios com baixo teor de gordura. A dieta para refluxo não deve ser estabelecida como a única estratégia para combater o problema. É importante ter acompanhamento médico para que se possa realizar outros tratamentos, determinados após o diagnóstico de forma individualizada. A dieta deve ser sempre individualizada.

Dieta na doença do refluxo gastroesofágico – O que EVITAR Por ser uma doença que causa queimaduras no esôfago, alguns alimentos devem ser evitados por quem sofre de refluxo. Comidas e bebidas ácidas, como laranja, abacaxi e limão são alguns exemplos. Pratos condimentados, picantes e até mesmo com extrato de tomate podem piorar a queimação durante o refluxo. Existem ainda alguns alimentos que diminuem a pressão do esfíncter esofagiano inferior, causando um relaxamento que facilita o refluxo durante a digestão. Estão nesta categoria os alimentos gordurosos, desde frituras, maionese e sobremesas, até chocolate, refrigerantes e bebidas alcoólicas. Café, condimentos como cravo, canela, hortelã,menta e bebidas gaseificadas também estão neste grupo. Considere ainda evitar bebidas e alimentos fermentados ou que são de difícil digestão, como carnes gordas, creme de leite integral, frutas gordurosas (como abacate), milho verde, queijos fortes e concentrados, nabo, ovo cozido, pimentão. Dieta e alimentos recomendados na doença do refluxo gastroesofágico Mesmo que os pacientes dessa doença tenham uma série de restrições, também temos diversos alimentos que são aliados no combate à diminuição dos sintomas. Folhas verdes e alimentos como couve, espinafre, alface, pepino e brócolis apresentam níveis baixos de gordura e açúcar, o que torna a digestão menos ácida, e por isso são recomendados. As leguminosas como ervilha, lentilha, grão de bico tem um pouco mais de calorias, mas que na quantidade ideal são benéficas para o estômago e bastante nutritivas. Temos ainda a seleção das frutas, que são sempre uma ótima recomendação para qualquer dieta. No caso de quem sofre da doença do refluxo gastroesofágico, prefira as não cítricas, como banana, maçãs, pêras, mamão e goiaba. Considere também que nem todos os tipos de gorduras fazem mal ao nosso organismo. Alguns alimentos como castanhas, óleo de girassol, linhaça, nozes, por exemplo, são ricos em óleos sem deixar de fazer bem à saúde. Com relação às carnes, conforme citamos acima, procure evitar carnes gordas e gordurosas, pois essas são de difícil digestão – o que pode agravar o refluxo. Prefira peixes, frutos do mar ou frango, que apresentam teor mais baixo de gordura. Além disso, sempre que for possível, escolha carnes grelhadas ou cozidas, e não fritas.

Uma dieta adequada desempenha um papel fundamental no controle dos sintomas de refluxo gastroesofágico. Aqui estão algumas diretrizes dietéticas que podem ajudar a aliviar o desconforto e reduzir o refluxo: Alimentos Recomendados: Vegetais de baixa acidez: Opte por vegetais como brócolis, cenoura, couve-flor, batata, abóbora e espinafre. Proteínas magras: Escolha fontes de proteína magra, como peito de frango sem pele, peixe (exceto peixes gordurosos), peru moído e tofu. Grãos integrais: Prefira arroz integral, aveia, quinoa e pão integral, por serem ricos em fibras e menos propensos a desencadear refluxo. Laticínios com baixo teor de gordura: Opte por leite desnatado, queijo com baixo teor de gordura e iogurte natural sem adição de açúcar. Raízes e tubérculos: Batata, inhame e batata-doce podem ser bem tolerados. Banana: É uma fruta de baixa acidez e pode ser uma boa opção. Gengibre: Pode ter propriedades anti-inflamatórias e ser benéfico para o refluxo. Água: Sempre se mantenha hidratado com água pura, que não contribui para a acidez do estômago. Alimentos a Evitar: Alimentos gordurosos: Evite alimentos fritos, fast food, carnes gordurosas e produtos de panificação ricos em gordura. Cítricos: Limões, laranjas, toranjas e tomates podem aumentar a acidez estomacal. Cafeína: Reduza ou evite café, chá-preto, refrigerantes e outras bebidas cafeinadas. Chocolate: O chocolate pode relaxar o esfíncter esofágico inferior, permitindo o refluxo. Hortelã-pimenta e hortelã: Pode relaxar o esfíncter esofágico e agravar os sintomas. Álcool: Evite o consumo excessivo de álcool, por irritar o revestimento do esôfago. Bebidas carbonatadas: Refrigerantes e águas gasosas podem aumentar a pressão abdominal e contribuir para o refluxo. O paciente que sofre com os sintomas do refluxo gastroesofágico também precisa estar atento ao modo como se alimenta e mudar alguns hábitos em prol da qualidade de vida. Refeições menores e mais frequentes: Opte por refeições menores ao longo do dia para evitar excesso de pressão no estômago. Evite refeições tardias: Não coma grandes refeições antes de dormir; deixe um intervalo de pelo menos 2-3 horas antes de se deitar. Mastigue bem: Mastigue os alimentos completamente para facilitar a digestão. Eleve a cabeceira da cama: Se você enfrentar sintomas noturnos, elevar a cabeceira da cama pode ajudar a reduzir o refluxo durante o sono. Lembre-se de que cada pessoa é única - e o que funciona para uma pessoa pode não funcionar para outra. Se os sintomas de refluxo gastroesofágico persistirem ou forem graves, é aconselhável consultar um profissional de saúde ou um nutricionista para obter orientações personalizadas e um plano de dieta adequado às suas necessidades. Lembre-se de que uma dieta adequada desempenha um papel vital no controle do refluxo. Faça escolhas inteligentes em relação aos alimentos que você consome para obter alívio e bem-estar duradouros.