Coma a salada primeiro, a salada ajuda a ganhar tempo à mesa e evita que se coma grandes quantidades rapidamente.
Faça refeições à mesa, evite fazer as refeições em frente a TV ou dentro de carros, isto torna este momento irrelevante e a falta de atenção faz com que se...Read More
Qual é o cardápio de um crudivoro?
Uma pessoa adepta ao crudivorismo utiliza alimentos in natura, ou seja, no seu estado natural.
Desse modo, a dieta consiste em frutas, vegetais e legumes que são ingeridos sem passar por cozimento.
Também se come carne vermelha e alguns peixes no estado natural.
Porém, grande parte dos que escolhem seguir...Read More
Quais alimentos podemos comer crus?
Nos últimos 20 anos têm surgido várias mudanças no universo da alimentação e da nutrição.
Se em tempos o padrão alimentar era relativamente igual, dependendo apenas da sazonalidade ou da região, hoje basta juntar um grupo de amigos num jantar para perceber que cada um deles segue um regime alimentar...Read More
O que é cruvidorismo?
O cruvidorismo é um tipo de dieta vegetariana onde são permitidos apenas alimentos crus, evitando alimentos de origem animal e alimentos processados. Não alterando sua forma natural, defendendo a política nutricional de que cozer e/ou fritar devastaria a total capacidade nutritiva do alimento. Tem como base de sua cozinha alimentos...Read More
Quais legumes não pode comer crus?
Alguns alimentos podem causar envenenamento grave se ingeridos crus. A batata é um desses alimentos, pois contém solamina e chaconina, que podem causar dores de cabeça, vômitos, diarréia ou até febre.
A berinjela crua também contém solamina, que pode trazer sérias consequências se ingerida em grandes quantidades. A mandioca, por...Read More
Faz bem comer cebola crua todos os dias?
A cebola é uma aliada poderosa na manutenção da saúde. Ela contém compostos bioativos como fibras, quercetina e antocianinas, que oferecem uma gama de benefícios. Consumir cebolas regularmente pode ser benéfico para quem busca controlar os níveis de açúcar no sangue. As fibras presentes nas cebolas desaceleram a absorção de...Read More
Como fazer a combinação dos alimentos para emagrecer?
Certos alimentos têm propriedades que, quando combinados, podem auxiliar no processo de emagrecimento. Por exemplo, alimentos ricos em fibras, como vegetais folhosos, quando combinados com proteínas magras, podem promover uma sensação de saciedade prolongada, reduzindo assim o consumo excessivo de calorias ao longo do dia. Da mesma forma, a inclusão...Read More
Quais alimentos não devem ser misturados?
Misturar banana com outras frutas em smoothies e vitaminas reduz valor nutricional da bebida.
A combinação dela com a maçã, o mirtilo, a framboesa e até mesmo o cacau para o preparo dessas bebidas não é indicado, pois a combinação reduz suas propriedades nutricionais.
Pelo mesmo motivo citado acima, combinar...Read More
Quais as doenças que o brócolis previne?
O brócolis possui substâncias identificadas como antioxidantes, que combatem os radicais livres.
Seu alto conteúdo de vitaminas A, B, C, E e K fortalece o sistema imunológico, melhora a visão e previne as doenças vasculares.
O brócolis também tem uma quantidade de fibras suficiente para evitar doenças do cólon.
A...Read More
É saudável comer brócolis todos os dias?
A nutricionista Maria das Graças Freitas de Carvalho, conselheira do Conselho Regional de Nutrição – 1, afirma que o vegetal é extremamente nutritivo e pode ser consumido todos os dias.
Comer uma ou duas porções por dia é um hábito considerado seguro e benéfico para a maioria das pessoas.
No...Read More
Quais são os 10 benefícios do brócolis?
1. Fortalece o sistema imunológico
O brócolis contém betacaroteno que é convertido em vitamina A no corpo.
Esse nutriente é crucial para manter a integridade das barreiras mucosas, como a pele e os revestimentos dos tratos respiratório e digestivo, sendo a primeira linha de defesa contra patógenos.
O vegetal também...Read More
Quais são os benefícios de comer brócolis?
Além de ser delicioso, o brócolis oferece muitos benefícios à saúde.
É uma excelente fonte de vitaminas C e K, fibra e antioxidantes, que auxiliam na digestão e promovem o bem-estar geral.
O brócolis pode ajudar a reduzir o colesterol, prevenir a prisão de ventre, fortalecer o sistema imunológico e...Read More
Quem não deve consumir brócolis?
Quem deve evitar comer brócolis como já mencionado, o consumo do brócolis cru em grandes quantidades não é recomendado para pessoas com problemas de tireoide, pois pode interferir na produção dos hormônios devido aos isotiocianatos, que inibem a absorção de iodo e reduzem a função da tireoide.
Em outros casos,...Read More
Quais são as contraindicações do brócolis?
O brócolis, assim como a couve-flor, o repolho ou a couve, do grupo das crucíferas, apresenta substâncias que são responsáveis tanto por seu aroma quanto por seu sabor.
Esses compostos têm a capacidade de bloquear a utilização e a absorção do iodo, e acabam assim retendo a atividade da glândula...Read More
É melhor comer brócolis cru ou cozido?
A técnica funciona, mas pode dar trabalho.
Durante o cozimento do brócolis, especialmente por métodos como fervura e cozimento no micro-ondas, ocorre uma redução significativa na quantidade de glucosinolatos presentes no vegetal.
Além disso, a enzima mirosinase também é muito sensível ao calor, o que resulta na perda da sua...Read More